Главная / Каталог рецептов / Овощи / Лук / Луковый суп-пюре

Луковый суп-пюре

Приготовил : Евгений Лем

17.08.2010
Время приготовления: 30 мин

Рецепт приготовления густого супа из лука и зелени.

Описание приготовления:

Чистим репчатый лук. Мелко нарезаем и обжариваем в растительном масле. Просеять муку через сито прямо в сковороду. Готовить в течении 4 минут периодически помешивая. Посолить. Добавить мелко нарезанный чеснок и залить бульон. Варить около 15 минут. Суп должен получиться густой. Оставить на 5 минут в сторонке

Разлить в небольшие чашки и подать к столу. В каждую порцию добавить тертый сыр и мелко нарезанную зелень.

Назначение: На завтрак / На обед
Основной ингредиент: Овощи / Лук
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская

Ингредиенты:

Лук — 2 Килограмма
Мука — 4 Ст. ложки
Куриный бульон — 8 Стаканов
Чеснок — 2 Зубчика
Растительное масло — 1/2 Стакана
Твердый сыр — 150-200 Грамм
Укроп — 1 Щепотка
Петрушка — 1 Щепотка
Черный перец — 1 Щепотка (по вкусу)
Соль — 1 Щепотка (по вкусу)

Количество порций: 2-4

Оценить рецепт Луковый суп-пюре:

средняя оценка: 4.6, всего голосов: 5

Я приготовил(а)

Похожий видео рецепт "Луковый суп-пюре"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шоколадный пирог с кабачками
Салат с пряной тыквой "Осенний блюз"
Картофельные колбаски с мясом в кишке
Салат по-турецки
Цветная капуста в сметане с сыром

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: