Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Фрукты / Авокадо / Молочные продукты / Сливки / Батат / Суп-пюре из картофеля с авокадо

Суп-пюре из картофеля с авокадо

Приготовил: Антон Сорока

25.05.2017
Время приготовления: 50 мин

Суп состоит из оригинальных ингредиентов, которые отлично сочетаются между собой и дарят вам изумительный вкус. Рассказываю, как приготовить суп-пюре из картофеля с авокадо. Заинтересовались?

Описание приготовления:

Насыщенный по вкусу и цвету супчик, у которого вязкая и приятная консистенция. Вы можете подать его горячим или уже охлажденным. Рецепт взят из ирландской кухни, поэтому не удивляйтесь необычному сочетанию ингредиентов. Обязательно попробуйте сделать такой самостоятельно.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Фрукты / Авокадо / Молочные продукты / Сливки / Батат
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание / ПП рецепты

Ингредиенты:

Сливочное масло — 3 Ст. ложки
Лук — 1 Штука
Корень сельдерея — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
Картофель (сладкий) — 1,2 Килограмма
Куриный бульон — 1 Литр
Корица — 1 Чайная ложка
Мускатный орех — 1 Щепотка
Сливки — 0,5 Стакана
Соль, перец — По вкусу
Авокадо — 2 Штуки

Количество порций: 4

Как приготовить "Суп-пюре из картофеля с авокадо"

Суп-пюре из картофеля с авокадо - фото шаг 1

1. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками. Очистите лук и корень сельдерея, лук нарежьте крупно, а вот корень сельдерея еще мельче, чем картошку.

Суп-пюре из картофеля с авокадо - фото шаг 2

2. В кастрюлю положите сливочное масло и растопите его, затем выложите подготовленные ингредиенты, а также крупно нарезанные зубчики чеснока, влейте бульон и варите около 20-30 минут (до готовности овощей).

Суп-пюре из картофеля с авокадо - фото шаг 3

3. Содержимое кастрюли переложите в блендер или используйте погружной, разомните все до состояния пюре, добавьте сливки и специи. Очистите авокадо и нарежьте его кусочками. Разлейте суп по тарелкам и выложите авокадо.