Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Крем-суп / Крем-суп из сладкого картофеля

Крем-суп из сладкого картофеля

Отзывы (7)

Дарья Вакулова

30.11.2018
Время приготовления: 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Мне очень нравится готовить блюда из батата. Во-первых, это вкусно и полезно, во-вторых, готовится батат довольно быстро. Сегодня я приготовлю крем-суп из сладкого картофеля всего за полчаса.

Описание приготовления:

Хоть батат и называют сладким картофелем, но на картофель этот овощ только похож немного своим внешним видом. Готовится батат намного быстрее картофеля, употреблять его можно в сыром, запеченном, вареном виде. Можно добавлять в супы, каши, диетические салаты (у батата низкая калорийность).

Назначение: На обед / На скорую руку

Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат

Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп

География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Сыр 100 грамм (для подачи)
Батат 700 грамм
Овощной бульон 2 литра
Лук 1 штука
Масло оливковое 2 ст. ложки
Кумин 1/2 ч. ложки
Перец красный жгучий 1/4 ч. ложки (хлопья)
Черный перец 1/4 ч. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Петрушка По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

140 ккал

Калорийность

3 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Крем-суп из сладкого картофеля"

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 2

Батат нарежьте на кусочки среднего размера, залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности в течение 15 минут. Слейте отвар. Залейте овощным бульоном.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 3

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости, добавьте кумин, хлопья острого перца, перемешайте.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 4

Поджарку добавьте в бульон к батату, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 5

Пробейте батат с помощью блендера до однородности.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 6

Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп из сладкого картофеля

5.0 13

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Добавить комментарий

Комментарии :

Ася 29.01.2021 22:58

Обязательно попробую, обожаю необычные супы, которые можно без особых усилий сделать, помыл, порезал, положил в чашу редмонтовской мультиварки и программу суп включил!