Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Батат / Крем-суп из сладкого картофеля

Крем-суп из сладкого картофеля



Приготовил :  
30.11.2018
Время приготовления: 20 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Мне очень нравится готовить блюда из батата. Во-первых, это вкусно и полезно, во-вторых, готовится батат довольно быстро. Сегодня я приготовлю крем-суп из сладкого картофеля всего за полчаса.

Описание приготовления:

Хоть батат и называют сладким картофелем, но на картофель этот овощ только похож немного своим внешним видом. Готовится батат намного быстрее картофеля, употреблять его можно в сыром, запеченном, вареном виде. Можно добавлять в супы, каши, диетические салаты (у батата низкая калорийность).


Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Батат  — 700 Грамм
  • Бульон овощной  — 2 Литра
  • Лук  — 1 Штука
  • Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
  • Кумин  — 1/2 Чайных ложки
  • Перец красный жгучий  — 1/4 Чайных ложки (хлопья)
  • Черный перец  — 1/4 Чайных ложки
  • Соль  — 1/2 Чайных ложки
  • Петрушка  — По вкусу
  • Сыр  — 100 Грамм (для подачи)

Количество порций: 4

Как приготовить "Крем-суп из сладкого картофеля"

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 1
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.
Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 2
Батат нарежьте на кусочки среднего размера, залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности в течение 15 минут. Слейте отвар. Залейте овощным бульоном.
Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 3
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости, добавьте кумин, хлопья острого перца, перемешайте.
Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 4
Поджарку добавьте в бульон к батату, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 5
Пробейте батат с помощью блендера до однородности.
Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 6
Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Крем-суп из сладкого картофеля:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 4
Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:
Похожие рецепты:
Суп-пюре из батата
Суп-пюре из батата
Суп-пюре с тыквой и бататом
Суп-пюре с тыквой и бататом
Суп-пюре из картофеля с авокадо
Суп-пюре из картофеля с авокадо

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sleep::ohmy::cool::huh::rolleyes::excl::happy::blush::tongue::unsure::mad::blink::dry::laugh::angry::biggrin::wacko::ph34r::smile::wink::wub::sad::mellow:
Прикрепить фото Отправить

Комментарии :

Наталья Л. 03.12.2018 16:34 «Ответить

Даш, необычный супчик! Угощай! :biggrin:

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 03.12.2018 19:42 «Ответить

Угощаю! ;)

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Оксана Ч. 01.12.2018 02:25 «Ответить

Отличный вариант супчика!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 03.12.2018 19:42 «Ответить

Спасибо, Оксан!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Вика Василенко 30.11.2018 14:39 «Ответить

Красивый супчик, Даш!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
Дарья Вакулова АВТОР 03.12.2018 19:43 «Ответить

Спасибо, Вика!

 

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

Ответить
 
 
 
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?