Суп-пюре из батата
Крем-суп из сладкого картофеля
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Мне очень нравится готовить блюда из батата. Во-первых, это вкусно и полезно, во-вторых, готовится батат довольно быстро. Сегодня я приготовлю крем-суп из сладкого картофеля всего за полчаса.
Описание приготовления:
Хоть батат и называют сладким картофелем, но на картофель этот овощ только похож немного своим внешним видом. Готовится батат намного быстрее картофеля, употреблять его можно в сыром, запеченном, вареном виде. Можно добавлять в супы, каши, диетические салаты (у батата низкая калорийность).Состав / Ингредиенты:
- Сыр 100 грамм (для подачи)
- Батат 700 грамм
- Овощной бульон 2 литра
- Лук 1 штука
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Кумин 1/2 ч. ложки
- Перец красный жгучий 1/4 ч. ложки (хлопья)
- Черный перец 1/4 ч. ложки
- Соль 1/2 ч. ложки
- Петрушка По вкусу
Количество порций
4
Калорийность
140 ккал
Калорийность
3 г
Белки
9 г
Жиры
14 г
Углеводы
Как приготовить "Крем-суп из сладкого картофеля"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.
Батат нарежьте на кусочки среднего размера, залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности в течение 15 минут. Слейте отвар. Залейте овощным бульоном.
Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости, добавьте кумин, хлопья острого перца, перемешайте.
Поджарку добавьте в бульон к батату, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
Пробейте батат с помощью блендера до однородности.
Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Крем-суп из сладкого картофеля
5.0
13
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Ася
29.01.2021 22:58
Обязательно попробую, обожаю необычные супы, которые можно без особых усилий сделать, помыл, порезал, положил в чашу редмонтовской мультиварки и программу суп включил!
03.12.2018 16:34 
Супы-пюре - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов