Главная / Каталог рецептов / Супы / Гаспачо с авокадо

Гаспачо с авокадо

23.05.2023
Время приготовления: 15 мин

Гаспачо — это холодный испанский суп из овощей. Предлагаю приготовить одну из разновидностей блюда с авокадо. Он делает консистенцию гаспачо более кремовой и густой.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить гаспачо с авокадо. Авокадо выбирайте спелый и мягкий, хорошо подойдет сорт хасс. Помидоры лучше всего подойдут сладких спелых сортов. По желанию гаспачо можно немного развести водой, если консистенция покажется слишком густой. Такой суп отлично подойдет для жаркого летнего дня. Он получается легким, но питательным.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо

Блюдо: Супы

География кухни: Испанская / Европейская

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Огурец 1 штука
Перец болгарский 1 штука (красный)
Помидоры 2 штуки (крупные)
Авокадо 1 штука
Лимон 1/2 штуки
Соль По вкусу
Масло оливковое 30 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Черный молотый перец По вкусу
Белый винный уксус 15 мл

Количество порций 2

Калорийность

118 ккал

Калорийность

1 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Гаспачо с авокадо"

Подготовьте все ингредиенты.

На помидорах сделайте надрезы крест-накрест. Опустите их в кипяток на 1 минуту, затем обдайте холодной водой. Очистите помидоры от шкурки, нарежьте кубиками.

Из лимона или лайма выжмите сок. Я использую смесь из лимонного и лаймового сока.

Огурец очистите от кожуры, нарежьте ломтиками. У болгарского перца удалите семена и хвостик, порежьте кубиками. Авокадо очистите, удалите косточку и нарежьте ломтиками. Репчатый лук тоже нарежьте кубиками.

Соедините все подготовленные ингредиенты в блендере, добавьте лимонный сок, белый винный уксус, соль, черный и острый молотый перец, оливковое масло и измельчите до однородной консистенции.