Главная / Каталог рецептов / Супы / Супы-пюре / Суп-пюре французский

Суп-пюре французский

Catalonia

29.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.

Описание приготовления:

Суп-пюре французский очень вкусный, красивый и самое главное не понятно из чего приготовлен! Посмотрите на ингредиенты и на фотографию готового блюда. Думаю, вы слегка удивитесь, однако уверяю вас, очень вкусный, полезный и аппетитный суп. Взрослые дети и малыши - все были в восторге!

Назначение: На обед / Недорого

Основной ингредиент: Овощи / Картофель

Блюдо: Супы / Супы-пюре

География кухни: Французская

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5-6 штук
Лук 2 штуки
Чеснок 5 зубчиков
Сливочное масло 1 ч. ложка
Молоко 0,5-1 стакана
Оливковое масло - по вкусу
Томатная паста 1 ст. ложка

Количество порций 4

Как приготовить "Суп-пюре французский"

Все овощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.

В кастрюлю налить масла и отправить пассировать лук до прозрачности.

Затем к луку добавить картофель. Овощи постоянно перемешивать, чтоб они хорошенько пропитались маслом, в последнюю очередь закинуть в кастрюлю чеснок.

Добавить ложку томатной пасты. Затем все хорошенько перемешать, залить водой, чтоб едва покрывало все овощи и варить на среднем огне до полной готовности.

Когда овощи будут готовы, взбить их при помощи блендера до однородной массы.

Затем в получившуюся смесь добавить ложечку сливочного масла и полстакана молока, если суп получается слишком густым, добавить еще полстакана молока. Довести массу до кипения, посолить и убрать с огня.