Главная / Каталог рецептов / Овощи / Картофель / Суп-пюре французский

Суп-пюре французский

Обновлен : Catalonia

29.04.2014
Время приготовления: 30 мин

Суп-пюре французский - изысканное, но очень простое по составу блюдо. Думаю, для приготовления этого супа каждая хозяйка без труда найдет все необходимые ингредиенты у себя в холодильнике.

Описание приготовления:

Суп-пюре французский очень вкусный, красивый и самое главное не понятно из чего приготовлен! Посмотрите на ингредиенты и на фотографию готового блюда. Думаю, вы слегка удивитесь, однако уверяю вас, очень вкусный, полезный и аппетитный суп. Взрослые дети и малыши - все были в восторге!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Картофель
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Французская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

Картофель — 5-6 Штук
Лук — 2 Штуки
Чеснок — 5 Зубчиков
Сливочное масло — 1 Чайная ложка
Молоко — 0,5-1 Стакана
Оливковое масло — - По вкусу
Томатная паста — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-5

Как приготовить "Суп-пюре французский"

Все овощи помыть, почистить и нарезать небольшими кусочками.

В кастрюлю налить масла и отправить пассировать лук до прозрачности.

Затем к луку добавить картофель. Овощи постоянно перемешивать, чтоб они хорошенько пропитались маслом, в последнюю очередь закинуть в кастрюлю чеснок.

Добавить ложку томатной пасты. Затем все хорошенько перемешать, залить водой, чтоб едва покрывало все овощи и варить на среднем огне до полной готовности.

Когда овощи будут готовы, взбить их при помощи блендера до однородной массы.

Затем в получившуюся смесь добавить ложечку сливочного масла и полстакана молока, если суп получается слишком густым, добавить еще полстакана молока. Довести массу до кипения, посолить и убрать с огня.