Луковый суп "Моя французская диета"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Любителям необычных, вкусных и оригинальных супов-пюре предлагаю рецепт, как приготовить луковый суп "Моя французская диета". Этот суп имеет яркий, насыщенный вкус и возбуждающий аппетит аромат.
Описание приготовления:
Посмотрев на список ингредиентов для приготовления этого супа, вы можете сказать, что их очень мало, и потому суп получится недостаточно вкусным, насыщенным и т.д. Но спешу вас уверить: суп получается очень вкусным в первую очередь благодаря тому, что используется несколько видов лука, которые дополняют друг друга, а еще потому, что лук сначала обжаривается, а затем варится, в результате чего вкус супа получается очень насыщенным и ярким. Если вы любитель круп-супов и супов-пюре, то обязательно попробуйте мой рецепт!Состав / Ингредиенты:
- Лук репчатый 1 штука
- Лук-порей 1 штука
- Овощной бульон 1 литр (или вода)
- Сыр плавленый мягкий 100 грамм
- Сыр твердый 40 грамм
- Соль По вкусу
- Зеленый лук По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Луковый суп "Моя французская диета""
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Репчатый лук очистите и ополосните.
Лук-порей нарежьте тонкими кружочками, а репчатый лук порежьте на четвертькольца (или мельче).
Обжарьте оба вида лука в растительном или сливочном масле, пока они немного не подзолотятся. По желанию можно также добавить немного чеснока или чесночного порошка.
Выложите обжаренный лук в кастрюлю, добавьте соль.
Залейте все бульоном или водой и варите до мягкости лука (я варила примерно 30 минут, за это время лук стал ооочень мягким, а жидкость значительно уварилась).
Затем добавьте плавленый сыр, перемешайте и снимите кастрюлю с огня.
Суп готов. Его можно кушать в таком виде, а можно пюрировать при помощи блендера.
Я так и сделала. Такой суп-пюре мне и моим домочадцам очень нравится.
При подаче в каждую тарелочку положите щепотку натертого на мелкой терке твердого сыра, он расплавится, на поверхности образуется красивая шапочка.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Луковый суп "Моя французская диета"
5.0
3
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов