Сезонные рецепты:
Грибной крем-суп из шампиньонов
Суп-крем из шампиньонов
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот суп очень не похож на привычные супы. Он был изобретен во Франции, и скоро завоевал весь мир своим неповторимым вкусом. Пора и вам оценить европейские понятия вкуса и изысканности!
Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 500 грамм
- Лимонный сок 1 ст. ложка (свежевыжатый)
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Лук-шалот 1 ст. ложка (молотый)
- Чабрец 1 ст. ложка (свежий рубленый или 1 чайная ложка сушеного)
- Лавровый лист 1 штука (маленький)
- Соль 1 ч. ложка
- Перец черный 0,5 ч. ложки (свежемолотый)
- Кукурузный крахмал 1 ч. ложка (растворить в 1 столовой ложке воды)
- Петрушка 1 щепотка (для украшения перед подачей, рубленая)
Количество порций
4
Калорийность
66 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-крем из шампиньонов"
Грибы перебрать, помыть, порезать четвертинками и смолоть в кухонном комбайне с лимонным соком.
Масло расплавить в глубокой сковородке, обжарить в нем лук-шаллот.
В ту же сковородку добавить крошку грибов, чабрец, лавровый лист и тушить на среднем огне минут 10-15.
Переложить грибы в кастрюльку, залить сливками, куриным бульоном, добавить соль и перец. довести до кипения и на медленном огне держать еще 20 минут.
Добавить крахмал, тщательно перемешать и томить еще минут 10. Разлить по тарелкам еще горячим, украсить рубленной зеленью и подавать к столу.
Оценить рецепт Суп-крем из шампиньонов
3.5
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов