Грибной крем-суп из шампиньонов со сливками
Грибной крем-суп по-фламандски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой, но по-европейски, изящный грибной крем суп по-фламандски придется по вкусу всем членам вашей семьи. Готовить его очень легко, а получается необыкновенно нежный, ароматный и золотистый суп.
Описание приготовления:
Если вы любитель нежных крем-супов, обязательно посмотрите, как приготовить грибной крем-суп по-фламандски. Это восхитительное блюдо с приятным вкусом готовится очень легко и просто. Питательный, нежный, ароматный и очень даже привлекательный на вид суп легко завоюет поклонников в вашей семье.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 500 грамм
- Сливки 200-300 мл
- Куриный бульон 600 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Сливочное масло 4-5 ст. ложек
- Репчатый лук 1 штука
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Соль 1-2 щепоток (по вкусу)
- Черный молотый перец 1 щепотка (по вкусу)
- Мускатный орех 1 щепотка (по вкусу)
Количество порций
3
Калорийность
83 ккал
Калорийность
20 г
Белки
12 г
Жиры
17 г
Углеводы
Как приготовить "Грибной крем-суп по-фламандски"
Разогреваем сковороду с 4 ст. л сливочного масла и выкладываем туда мелко нарезанный лук и пластинки чеснока. Жарим, помешивая, около 2-3 минут.
Шампиньоны хорошо моем и нарезаем пластинками. Отправляем их на сковороду к луку и жарим 5-6 минут на маленьком огне. Несколько обжаренных грибных ломтиков оставим для подачи.
В кастрюле растопим оставшееся сливочное масло и добавим муку. Хорошо помешивая, жарим муку около 2 минут.
В сковороду к грибам добавляем сливки, доводим до кипения и затем с помощью блендера измельчаем содержимое в пюре.
В кастрюлю с мукой наливаем горячий бульон, грибное пюре, добавляем соль, перец и мускатный орех. Доводим все до кипения, оставляем на огне еще минуту и подаем горячий крем-суп, украсив зеленью и грибами.
Оценить рецепт Грибной крем-суп по-фламандски
3.7
3
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Крем-суп - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов