В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суп-гуляш из фарша
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
В холодное время года густые супы, похожие на венгерский гуляш, просто незаменимы. Сытный и согревающий, такой суп-гуляш из фарша является одновременно и первым, и вторым блюдом.
Описание приготовления:
Суп начните с обжарки мяса прямо в кастрюле. Затем по очереди добавляем в нее все нарезанные ингредиенты. Варится такой суп около часа. Удачи в приготовлении и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Картофель 2-4 штук
- Морковь 1 штука
- Фарш мясной 500 грамм
- Мускатный орех 1 щепотка
- Зелень свежая По вкусу
- Паста 50 грамм
- Томатный сок По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Лавровый лист 2-3 штук
- Соль, перец По вкусу
- Вода или бульон 1,5 литра
Количество порций
4
Калорийность
152 ккал
Калорийность
10 г
Белки
8 г
Жиры
8 г
Углеводы
Как приготовить "Суп-гуляш из фарша"
Фарш лучше всего начинать жарить в емкости, в которой потом будет вариться суп – казане или в керамической кастрюле с толстым дном. Если у вас нет такой посуды, начинайте обжаривать фарш и овощи в сковороде, а затем переложите их в подходящую кастрюлю. Выложите на разогретую сковороду фарш, разминайте, чтобы не образовывались большие комки, посолите и поперчите.
Добавьте к фаршу измельченный репчатый лук, продолжайте обжаривать на среднем огне.
Очистите и нарежьте морковь кружочками или полукольцами, положите в сковороду к фаршу и луку, обжаривайте еще несколько минут до готовности лука.
Приправьте фарш паприкой, мускатным орехом, орегано, добавьте лавровый лист.
Вылейте в сковороду 0,5-0,7 л томатного сока или соуса, перемешайте и тушите все вместе 5 минут на небольшом огне.
Переложите фарш с овощами в кастрюлю. Залейте его горячей водой или бульоном. Доведите до кипения.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками, положите в кипящий суп. При необходимости – до солите.
За три-пять минут до готовности картофеля положите в суп пасту или макароны. Варить их долго не нужно, старайтесь, чтобы паста не разварилась и осталась «al dente» — жесткой, но не твердой.
Выключите плиту, добавьте в суп измельченную зелень, накройте крышкой и оставьте на 10 минут настаиваться.
Тем временем приготовьте гренки или тосты, и подайте их к супу-гуляшу.
Оценить рецепт Суп-гуляш из фарша
4.2
5
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Гуляш - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Подробные пошаговые рецепты закусок, первых блюд, обедов и ужинов на сайте Povar.ru
рецепт приготовления утки
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
блюда из щавеля рецепты
рецепт приготовления утки
Классические рецепты известных блюд, а так же оригинальные авторские рецепты на проекте Повар.Ру
блюда из щавеля рецепты