В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Суфле "Птичье молоко"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей нежных и воздушных десертов хочу предложить аппетитный и очень классный вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко". Это потрясающее лакомство для детей и взрослых.
Описание приготовления:
Любое многими суфле "Птичье молоко" в домашних условиях приготовить совсем несложно, но времени понадобится много. С помощью точных инструкций с фотографиями с этим десертом справится даже новичок в кулинарии. Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто к чаю, очень рекомендую именно этот тортик. Надеюсь, что мой вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко", вам понравится.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 50 мл
- Мука 170 грамм (примерно)
- Сливочное масло 100 грамм (+ 150 грамм в суфле)
- Шоколад 200 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Сливки 1 стакан
- Сгущенка 150 грамм
- Желатин 3 ст. ложки
- Соль 1 щепотка
- Сахар 1 стакан
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Белки 7 штук
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Шоколадный ликер По вкусу (для пропитки коржей)
Количество порций
8
Как приготовить "Суфле "Птичье молоко""
1. В небольшую мисочку вбейте 2 яйца и взбейте с молоком и ванильным экстрактом.
2. В отдельной мисочке соедините муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и начните перемешивать.
3. Добавьте яично-молочную смесь. Взбивайте все, пока масса не станет однородной.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму или застелете пергаментом. Выложите тесто и отправьте в духовку.
5. Корж выпекается около 20-25 минут. После аккуратно достаньте его из формы и остудите на решетке.
6. Замочите желатин согласно инструкции на упаковке.
7. Добавьте немного сахара и прогрейте, не доводя до кипения.
8. В глубокой мисочке взбейте 150 грамм размягченного сливочного масла, добавьте сгущенку.
9. Белки с соком лимона и небольшим количеством сахара взбейте до плотных пиков.
10. Добавьте к белкам желатин, продолжая взбивать. После соедините с маслом и сгущенкой, аккуратно все перемешайте.
11. Остывший корж аккуратно разрежьте. Подготовьте разъемную форму, борта застелите бумагой. Выложите на дно 1 корж.
12. Пропитайте его немного шоколадным ликером (в рецепт можно использовать также сироп) и выложите половину суфле.
13. Второй корж также пропитайте немного.
14. Выложите аккуратно на суфле.
15. Сверху распределите ровным слоем оставшееся суфле и отправьте форму в холодильник на пару часов.
16. Осталось только из шоколада и сливок приготовить глазурь.
17. И покрыть ею тортик. Снова отправьте его в холодильник на 1-2 часа.
18. А когда глазурь как следует застынет, можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Оценить рецепт Суфле "Птичье молоко"
4.2
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Простое суфле "Птичье молоко"
"Птичье молоко" по госту на агар агаре
Торт "Птичье молоко" на желатине
"Птичье молоко" из бисквитного теста
Классический рецепт птичьего молока
Торт "Птичье молоко" из белков
Птичье молоко с манкой
"Птичье молоко" без выпечки
Классический торт "Птичье молоко"
Торт "Птичье молоко" по госту
Крем "Птичье молоко"
Птичье молоко под вишневым желе
Птичье молоко - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ