Простое суфле "Птичье молоко"
Суфле "Птичье молоко"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Для любителей нежных и воздушных десертов хочу предложить аппетитный и очень классный вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко". Это потрясающее лакомство для детей и взрослых.
Описание приготовления:
Любое многими суфле "Птичье молоко" в домашних условиях приготовить совсем несложно, но времени понадобится много. С помощью точных инструкций с фотографиями с этим десертом справится даже новичок в кулинарии. Если вы не знаете, что приготовить на праздничный стол или просто к чаю, очень рекомендую именно этот тортик. Надеюсь, что мой вариант, как приготовить суфле "Птичье молоко", вам понравится.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 50 мл
- Яйцо 2 штуки
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Мука 170 грамм (примерно)
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Соль 1 щепотка
- Сливочное масло 100 грамм (+ 150 грамм в суфле)
- Шоколадный ликер По вкусу (для пропитки коржей)
- Сгущенка 150 грамм
- Желатин 3 ст. ложки
- Сахар 1 стакан
- Белки 7 штук
- Сок лимона 1 ч. ложка
- Сливки 1 стакан
- Шоколад 200 грамм
Количество порций
8
Как приготовить "Суфле "Птичье молоко""
В небольшую мисочку вбейте 2 яйца и взбейте с молоком и ванильным экстрактом.
В отдельной мисочке соедините муку, соль, разрыхлитель и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло и начните перемешивать.
Добавьте яично-молочную смесь. Взбивайте все, пока масса не станет однородной.
Духовку разогрейте до 180 градусов. Смажьте форму или застелете пергаментом. Выложите тесто и отправьте в духовку.
Корж выпекается около 20-25 минут. После аккуратно достаньте его из формы и остудите на решетке.
Замочите желатин согласно инструкции на упаковке.
Добавьте немного сахара и прогрейте, не доводя до кипения.
В глубокой мисочке взбейте 150 грамм размягченного сливочного масла, добавьте сгущенку.
Белки с соком лимона и небольшим количеством сахара взбейте до плотных пиков.
Добавьте к белкам желатин, продолжая взбивать. После соедините с маслом и сгущенкой, аккуратно все перемешайте.
Остывший корж аккуратно разрежьте. Подготовьте разъемную форму, борта застелите бумагой. Выложите на дно 1 корж.
Пропитайте его немного шоколадным ликером (в рецепт можно использовать также сироп) и выложите половину суфле.
Второй корж также пропитайте немного.
Выложите аккуратно на суфле.
Сверху распределите ровным слоем оставшееся суфле и отправьте форму в холодильник на пару часов.
Осталось только из шоколада и сливок приготовить глазурь.
И покрыть ею тортик. Снова отправьте его в холодильник на 1-2 часа.
А когда глазурь как следует застынет, можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу.
Оценить рецепт Суфле "Птичье молоко"
4.2
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов