Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Птичье молоко / "Птичье молоко" по госту на агар агаре

"Птичье молоко" по госту на агар агаре

Приготовил : Арутюнова Кристина

19.10.2018
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот удивительно нежный торт полюбился многим еще издавна! Сегодня расскажу, как приготовить тортик "Птичье молоко" по госту на агар агаре. Готовится он гораздо проще, чем кажется на первый взгляд.

Описание приготовления:

Тортик отлично подойдет к чаю и кофе. Он станет настоящим украшением вашего праздничного стола. К тому же, благодаря тому, что в составе есть суфле, торт не навредит вашей фигуре. Вот такой он универсальный, простой и легкий для фигуры. Обязательно попробуйте и убедитесь сами!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто / Агар-агар

Блюдо: Выпечка / Торты / Птичье молоко

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 100 Грамм (Коржи)
Масло сливочное 200 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Шоколад 200 Грамм (Глазурь )
Яйца 2 Штуки
Молоко сгущенное 100 Грамм
Ваниль По вкусу
Мука пшеничная 140 Грамм
Сахар 100 Грамм
Сахар 400 Грамм
Агар-агар 4 Грамма (Суфле)
Яичный белок 60 Грамм
Вода 140 Грамм
Лимонная кислота 1/2 Чайных ложки
Ванилин или ванильный экстракт По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

429 ккал

Калорийность

6 г

Белки

22 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить ""Птичье молоко" по госту на агар агаре"

Приготовление тортика начинаем с коржей. Для этого смешиваем в отдельной емкости сахар и сливочное масло, взбиваем миксером, добавляя яйца.

Форму для выпекания застилаем пергаментом, выливаем тесто и выпекаем при температуре 200 градусов в течение 9-10 минут. Готовый бисквит остужаем, нарезаем на несколько коржей.

Теперь займемся приготовлением крема. Для этого смешиваем сливочное масло со сгущенкой и взбиваем миксером. Отправляем в холодильник.

Агар-агар замачиваем заранее, затем ставим на плиту с водой и доводим до кипения. Смешиваем с сахаром и варим сироп до тех пор, пока он не начнет загустевать.

Белки взбиваем с лимонным соком в очень пышную пену, смешиваем с сахарным сиропом и ванилью. Аккуратно вводим предварительно смешанное сливочное масло со сгущенкой.

Формируем торт. На корж выкладываем суфле, затем устанавливаем второй корж, на котором снова разместится суфле. Шоколад топим на водяной бане со сливочным маслом и поливаем торт. Торт охлаждаем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт "Птичье молоко" по госту на агар агаре

3.5 13

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Ореховый кекс с апельсиновой глазурью
Пирожки из слоеного теста с фаршем
"Шарлотка" на белках
Турецкие пирожки с сыром
Кекс из тыквы

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: