Сезонные рецепты:
Стейк из свинины с апельсиново-горчичным соусом
Стейк с цитрусами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хотите узнать, как приготовить стейк с цитрусами? Необычный и оригинальный маринад из цитрусовых освежит жареный кусок мяса, и оно получится невероятно вкусным, сочным и ароматным. Ваши родные оценят.
Описание приготовления:
В наше время стейки готовят из рыбы, свинины и других сортов мяса, но мы приготовим классический стейк из говядины и будем использовать вкусный цитрусовый маринад. Готовится он очень просто, но благодаря ему мясо получается невероятно вкусным, ароматным и сочным. Стейк — одно из любимых блюд мужчин, но этот стейк с цитрусами особенно оценят женщины.Состав / Ингредиенты:
- Говяжья вырезка 400-500 грамм
- Апельсин 1 штука
- Лимон 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Соль 1/4 ч. ложки (по вкусу)
- Черный молотый перец 1/4 ч. ложки (по вкусу)
- Бальзамический уксус 2 ст. ложки
- Кайенский перец 1-2 щепоток (по вкусу)
- Оливковое масло 4 ст. ложки (2 ст. л - для маринада, 2 - для жарки)
- Дижонская горчица 1 ст. ложка
- Тимьян 1-2 штук (веточка)
- Соевый соус 1 ст. ложка
- Сливочное масло 1-2 ст. ложек
Количество порций
2
Калорийность
170 ккал
Калорийность
10 г
Белки
13 г
Жиры
4 г
Углеводы
Как приготовить "Стейк с цитрусами"
Готовим маринад. Для этого в посуде смешиваем соевый соус, бальзамический уксус и горчицу.
Затем добавляем сок из целого апельсина и сок из половины лимона.
Затем добавим измельченный чеснок и снова все перемешиваем.
И в заключение добавим мелко нарезанный тимьян или орегано. Хорошо все перемешиваем.
Вырезку нужно помыть, обсушить и разрезать на два толстых стейка. Перекладываем их в глубокую посуду и заливаем маринадом. Маринуем 1 час при комнатной температуре.
Затем обжариваем стейки по 3-4 минуты с обеих сторон на большом огне на смеси оливкового и сливочного масла. Когда стейки будут почти готовы, добавьте на сковороду половинку лимона.
Перед подачей выдавите сок из жареного лимона на стейки.
Оценить рецепт Стейк с цитрусами
5.0
4
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов