Семга под апельсиновым соусом
Стейк из форели с апельсиновым соусом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Здесь я покажу вам, как приготовить стейк из форели в "кровавом" соусе. Но не пугайтесь, никакой крови не будет :) Для соуса будем использовать всего-то красные апельсины, отсюда и название.
Описание приготовления:
Если вам не удалось найти красные апельсины, то, конечно, их можно заменить обычными. Но в этом случае соус получится не таким красивым. Если используете обычные апельсины, постарайтесь найти сладкие, так как соус не должен быть кислым, иначе придется добавлять лишний сахар, а это нам ни к чему.Состав / Ингредиенты:
- Стейк форели 400 грамм (2 стейка или филе)
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Масло сливочное 180 грамм
- Красный апельсин 2-3 штук (надо выжать 120 мл сока)
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
382 ккал
Калорийность
12 г
Белки
37 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Стейк из форели с апельсиновым соусом"
1
Сперва включите духовку, чтобы разогревалась до 190 градусов. На противень выложите пергамент, положите помытые и обсушенные стейки, сбрызните оливковым маслом, слегка посолите и поперчите.
2
Запекаем стейки в разогретой духовке 8-10 минут. Если стейки толстые, время надо увеличить минут до 12-14.
3
Пока запекается рыба, приготовим соус. Промоем и разрежем красные апельсины, выжмем из них сок. Поставим на огонь в сотейнике. Нужно выпарить сок наполовину.
4
Когда сок выпарился, начнем добавлять к нему сливочное масло, но не все сразу, а понемногу. Когда последний кусочек масла растаял, можете посолить и поперчить соус. Затем снимите его с огня.
5
Подавайте рыбку, полив ее нашим замечательным "кровавым" соусом.
Оценить рецепт Стейк из форели с апельсиновым соусом
4.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов