Сезонные рецепты:
Говядина на подушке из авокадо
Чак ролл стейк на сковороде
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Чак ролл — мягкое и сочное говяжье мясо шейной части туши. После краткой обжарки оно получается невероятно вкусным и насыщенным. Для вашего мужчины это блюдо станет настоящим лакомством!
Описание приготовления:
Чак ролл — шейная часть говядины, которая не уступает своим вкусом и качеством более дорогим аналогам, таким как рибай, например. Чаще всего из него готовят стейки или запекают как ростбиф. Мы сегодня приготовим стейк прожарки медиум, когда мясо получается слегка прожаренным, но очень мягким и сочным.Состав / Ингредиенты:
- Перец По вкусу
- Стейк чак ролл 350 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Масло сливочное 10 грамм
- Соль По вкусу
Количество порций
1
Как приготовить "Чак ролл стейк на сковороде"
Подготовьте необходимые ингредиенты. Говядину обязательно предварительно достаньте из холодильника и оставьте ее хотя бы на 30 минут при комнатной температуре. Холодное мясо жарить ни в коем случае нельзя.
Снимите вакуумную упаковку, мясо тщательно промокните бумажными полотенцами, стейк должен быть полностью сухим.
Смажьте говядину первоклассным оливковым маслом с обеих сторон.
Разогрейте сковороду-гриль, выложите на нее говядину и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Переложите стейк на тарелку. Смажьте мясо со всех сторон кусочком сливочного масла.
Теперь можно стейк поперчить по вкусу и посолить крупной морской солью.
Плотно замотайте тарелку со стейком пищевой фольгой и оставьте на 3 минуты, чтобы мясо "отдохнуло", а соки равномерно распределились по всему куску.
Подавайте чак ролл стейк с салатом из свежих овощей, отлично к нему подходит соус барбекю.
Оценить рецепт Чак ролл стейк на сковороде
4.4
22
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов