Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Стейк / Стейк на ребре с сыром, оливками и травами

Стейк на ребре с сыром, оливками и травами

Povarfan

16.05.2011
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт приготовления настоящего мясного деликатеса от лучших шеф-поваров США.

Описание приготовления:

Умение готовить мясные блюда показывает то, что с кухней вы на «ты». Расширим ассортимент мясных блюд оригинальным и красивым рецептом приготовления стейков на ребрышках, который может послужить основным угощением праздничного стола или стать изюминкой воскресного обеда.

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Говядина

Блюдо: Горячие блюда / Стейк

География кухни: Американская

Состав / Ингредиенты:

Стейки 6 штук (толщиной в палец на ребрах )
Оливковое масло 1/4 стакана
Помидоры 6 штук (недозрелых )
Соль и перец - по вкусу
Хлеб 3 ломтика
Оливки или маслины 1/2 стакана
Пучок петрушки 1 штука
Стебли шалфея 5-6 штук
Сыр "Романо" 3/4 стакана
Кресс-салат 2 стакана
Листья базилика 1 стакан
Лимон 1/2 штуки (Сок)

Количество порций 6

Как приготовить "Стейк на ребре с сыром, оливками и травами"

Стейк на ребре с сыром, оливками и травами - фото шаг 1

1. Прогреть духовку до температуры 180-190 градусов, поместить стейки на решетку для гриля, обильно смазанную оливковым маслом, и довести их до полной готовности согласно рекомендациям производителя вашей духовки.

Стейк на ребре с сыром, оливками и травами - фото шаг 2

2. Срезать верхушки томатов, удалить семена, чтобы каждый из них представлял собой целую емкость. Проварить помидоры под крышкой с солью и перцем до мягкости.

Стейк на ребре с сыром, оливками и травами - фото шаг 3

3. Хлеб (мелкими кусочками без корочек), оливки, шалфей, петрушку и сыр поместить в кухонный комбайн и смешать до однородной кашицы, добавить немного оливкового масла, соли и перца по вкусу и наполнить смесью подготовленные помидоры. При желании можно запечь помидоры в микроволновке для получения коричневой сырной корочки.