Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Отбивные / Отбивные из телятины в духовке

Отбивные из телятины в духовке

Приготовил : Dashuta

02.11.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Я просто обожаю отбивные из телятины, но лично мне мало просто обжарить их на сковороде, ведь гораздо вкуснее запечь отбивные с помидорами, грибами и сыром в духовке, предлагаю и вам попробовать.

Описание приготовления:

Чаще всего все готовят отбивные, просто обжарив их на сковороде, наверное, потому что это быстро и экономично, но я предлагаю не лениться и сделать отбивные из телятины в духовке в домашних условиях. Возможно, вы и потратите на такое блюдо чуть больше времени, но ведь зато какую вкуснотищу в итоге получите. Мясо выходит невероятно нежное, а остальные ингредиенты отлично дополняют композицию блюда и делают его намного вкуснее и праздничнее. Так что всем, кто хочет сделать действительно вкусный ужин и порадовать своих домашних таким интересным блюдом, я предлагаю свой рецепт отбивных из телятины в духовке с фото.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Телятина / Помидор / Молочные продукты / Сыр

Блюдо: Горячие блюда / Отбивные

Состав / Ингредиенты:

Телятина 1 Килограмм
Шампиньоны 1 Килограмм
Лук репчатый 2 Штуки
Помидоры 2 Штуки
Чеснок 2 Зубчика
Сыр 200 Грамм
Майонез 100-150 Грамм
Масло растительное По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Соль По вкусу

Количество порций 12

Калорийность

196 ккал

Калорийность

17 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Отбивные из телятины в духовке"

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 1

Начнем с того, что промоем тщательно шампиньоны и нарежем их пластинками. Выкладываем грибы в разогретое растительное масло и жарим до тех пор, пока из них не выпарится почти весь сок.

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 2

Репчатый лук чистим и нарезаем перьями, выкладываем его на сковороду к грибам и жарим все до мягкости лука, немного солим и перчим грибы с луком.

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 3

Затем чистим и измельчаем чеснок.

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 4

Помидоры нарезаем на полукольца.

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 5

Телятину промываем под проточной водой и тщательно высушиваем при помощи бумажных полотенец. Нарезаем мясо на порционные кусочки шириной в 1,5 см и отбиваем их хорошенько.

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 6

Теперь застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на нее отбитое мясо, посыпаем его солью и перцем, сверху кладем грибы с луком.

Отбивные из телятины в духовке - фото шаг 7

На грибы раскладываем ломтики помидоров, смазываем их майонезом и посыпаем тертым на крупной терке сыром. Ставим противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекаем отбивные пол часа. Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью и оливками и подать к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Отбивные из телятины в духовке