Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Ребрышки по-чешски

Ребрышки по-чешски

Приготовил : Арина Вольская

07.05.2014
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Это блюдо очень популярно в Чехии. Раньше ребрышки считались единственной мясной едой, которую могли себе позволить бедняки, а сейчас оно считается деликатесом.

Описание приготовления:

Ребрышки по-чешски присутствуют в меня практически каждого ресторана в Чехии. Это сочное и пикантное блюдо легко приготовить и дома. Предлагаю вам воспользоваться рецептом ребрышек по-чешски с фото и полакомиться этим вкусным блюдом. Вкус меда в готовом блюде практически не чувствуется, мясо получается нежным и сочным. На гарнир прекрасно подойдут и вареный картофель, и тушеная капуста. Да и просто с острым соусом - тоже вкусно. Сделать соус очень просто - слейте сок, образовавшийся в процессе запекания ребрышек, добавьте немного муки или крахмала и прокипятите его. Также можно добавить острого перца и сухих трав. Давайте же примемся за приготовление и сами попробуете. Рассказываю, как приготовить ребрышки по-чешски.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Чешская

Состав / Ингредиенты:

Свиные ребрышки 800-900 Грамм
Пиво темное 100-150 Миллилитров
Мед 2 Ст. ложки
Горчица 2 Чайных ложки
Лимон 1 Штука (нам понадобится 1 столовая ложка сока)
Соль 3/4 Чайных ложки
Перец черный молотый 2-3 Щепоток
Кунжутные семечки 2-3 Щепоток (по желанию)
Чеснок 2-3 Зубчиков
Имбирь 1 Штука (по желанию можно добавить 2 см корня)

Количество порций 4

Калорийность

234 ккал

Калорийность

11 г

Белки

18 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Ребрышки по-чешски"

Подготавливаем ребрышки - моем и разрезаем на части.

Чистим чеснок и имбирь. Измельчаем.

Смешиваем в глубокой посуде все ингредиенты и получившимся маринадом обмазываем ребрышки. Оставляем мариноваться хотя бы на пару часов.

После того, как ребрышки промариновались, посыпаем их кунжутными семечками и помещаем в рукав для запекания.

Запекаем в духовке минут 45-50 при температуре 200 градусов. Затем надрезаем рукав , отворачиваем края и даем ребрышкам подрумянится минут 10-15.

Оценить рецепт Ребрышки по-чешски

3.8 24

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Ребрышки по-чешски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Гороховый суп с бараниной
Мясо-костный бульон
Котлеты для бургеров
Простой гороховый суп с копченостями
Запеченная телятина в рукаве

Редакция рекомендует:

Подборки рецептов: