В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Стейк из шейки свинины
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Из свиной шейки получается вкуснейший стейк и без особых усилий. Главное - не пересушить мясо.
Описание приготовления:
Стейки из свиной шеи, по моему мнению, самые сочные и самые вкусные. Чтобы это мясо получилось вкусным - готовьте его как можно проще, с минимальным количеством специй. Перед вами именно такой рецепт приготовления стейка из шейки свинины - простой, без особых изысков. Но - мясо получится очень вкусным! Главное - следовать рекомендациям рецепта. И еще совет - после того как обжарили стейки с двух сторон, проткните мясо острой спицей и посмотрите какой сок вытекает из куска. Если прозрачный - мясо готово, если розовый - мясо еще сыровато. Но каждому из нас нравится своя степень прожарки стейков, кому-то необходимо чтобы мясо было полностью прожарено, кто-то любит "с кровью" Выбирайте свой вариант и свое время готовки.Состав / Ингредиенты:
- Свиной ошеек 400-500 Грамм
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Соль 2-3 Щепоток
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
- Пряные травы 1-2 Щепоток (орегано, базилик, прованские травы)
Количество порций
2
Калорийность
319 ккал
Калорийность
21 г
Белки
23 г
Жиры
0 г
Углеводы
Как приготовить "Стейк из шейки свинины"
Мясо моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Разрезаем на куски толщиной 2,5-3 см. Поливаем будущие стейки маслом и хорошо смазываем их, разминая пальцами.
Посыпаем мясо с обеих сторон солью, перцем и травами.
Упаковываем тарелку с мясом в пищевую пленку и оставляем мясо мариноваться примерно на 1 час.
Разогреваем сковороду гриль на большом огне и обжарим стейки по 1 минуте с каждой стороны.
Затем уменьшаем огонь под сковородой и обжариваем мясо еще по 5 минут с каждой стороны. Затем мясо можно завернуть в фольгу, положив на каждый кусочек по кубику сливочного масла, и отправить в разогретую до 100 градусов духовку минут на 10-15.
Оценить рецепт Стейк из шейки свинины
4.4,
всего
30
Рекомендуем рецепты:
Капустная запеканка с мясным фаршем
Простой рецепт котлет
Ёжики в мультиварке
Бозбаш из баранины
Французский пирог Киш с беконом и цуккини
Капустная запеканка с мясным фаршем
Простой рецепт котлет
Ёжики в мультиварке
Бозбаш из баранины
Французский пирог Киш с беконом и цуккини
Редакция рекомендует:
Комментарии :
Борис
08.03.2020 14:17
Сырую свинину есть нельзя, поэтому не нужно рекомендовать стейки из свинины "с кровью".
Алексей
05.06.2020 06:24
Борис вы кажется пропустили ту часть, где куски обжариваются по 5 минут с каждой стороны, а затем отправляются в духовку. Рискну предположить, что одна минута на сильном огне нужна для того, чтобы "запечатать" мясо - т. е. попросту чтобы из кусков не вытек сок.
Стейк - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ