Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Спагетти карбонара с беконом и сливками

Спагетти карбонара с беконом и сливками

19.08.2017
Время приготовления: 35 мин

Спагетти карбонара с беконом и сливками — классическое блюдо итальянской кухни. В Италии практически культ пасты. Ее подают в каждом доме, кафе, ресторанах. Это очень вкусное и сытное блюдо.

Описание приготовления:

Макароны любят все: и взрослые, и дети. Существует немало различных способов, чтобы приготовить вкусную пасту. Один из них — это вариант карбонары. Отличное сочетание соленого и ароматного бекона со сливочным соусом. Чтобы узнать, как приготовить спагетти карбонара с беконом и сливками, прочтите этот рецепт.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Бекон / Молочные продукты / Сыр / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 3 зубчика
Ветчина 100 грамм
Сливки 200 мл
Пармезан 50 грамм
Паста 200 грамм
Желток 3 штуки

Количество порций 2

Калорийность

191 ккал

Калорийность

11 г

Белки

12 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Спагетти карбонара с беконом и сливками"

Спагетти карбонара с беконом и сливками - фото шаг 1

На сковороде разогрейте немного растительного масла, предпочтительнее оливкового. Затем очистите чеснок, нарубите зубчиками острым ножом очень мелко. Выложите чеснок на сковороду и обжаривайте его пару минут.

Спагетти карбонара с беконом и сливками - фото шаг 2

Ветчину нарежьте длинной и тонкой соломкой. Выложите ее в сковороду к чесноку и перемешайте. Обжаривайте ветчину и чеснок пять минут, постоянно помешивая.

Спагетти карбонара с беконом и сливками - фото шаг 3

Спагетти или тальятелли отварите. Для этого вскипятите в кастрюльке воду, опустите в нее пасту и варите ее до состояния аль денте, чтобы она осталась внутри немного сыроватой. Откиньте пасту на дуршлаг и добавьте ее в сковороду к остальным ингредиентам.

Спагетти карбонара с беконом и сливками - фото шаг 4

В миске смешайте натретый пармезан и сливки. Добавьте сырые желтки, посолите и поперчите. Тщательно все взбейте. Затем вылейте соус в сковороду и прогревайте минут пять.

Оценить рецепт Спагетти карбонара с беконом и сливками