В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.
Главная
/ Каталог рецептов / Соусы / Горячие блюда / Спагетти / Паста /
Спагетти под соусом "Карбонара"
Спагетти под соусом "Карбонара"
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сытное блюдо из макарон и бекона с чесноком, к тому же под пикантным соусом - это лучший выбор для ужина или обеда. Рекомендую рецепт приготовления спагетти под соусом "Карбонара" абсолютно всем!
Описание приготовления:
Пасту "Карбонара" можете готовить не только со спагетти. Само название, кстати, от слова "углерод", тот, что имеет черный цвет. Поэтому обязательно хорошенько поперчите спагетти. Для приготовления спагетти с соусом"Карбонара" нам понадобятся жирные сливки, твердый сыр (типа пармезана) и бекон. Смотрим далее рецепт.Состав / Ингредиенты:
- Чеснок 2 зубчика
- Бекон 150 грамм
- Сыр 100 грамм
- Яйцо 3 штуки
- Сливки 100 грамм
- Спагетти 300 грамм
- Оливковое масло По вкусу (для жарки)
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
295 ккал
Калорийность
19 г
Белки
9 г
Жиры
27 г
Углеводы
Как приготовить "Спагетти под соусом "Карбонара""
Для начала поставьте воду для спагетти. Пока она будет закипать, приготовим соус. Порежьте кусочками бекон. На сковороде в оливковом масле обжарьте зубчики чеснока, потом уберите их. Выложите в то же масло бекон, чтобы обжарился.
Желтки отделите от белков.
Взбейте вилкой.
Влейте в желтки сливки.
Хорошенько перемешайте желтки со сливками, затем натрите сыр на мелкой терке и добавьте к полученной смеси.
Еще раз все взбили.
Бекон тем временем обжарился достаточно хорошо. Выключите огонь, дайте остыть сковороде, чтобы масло и бекон перестали шкварчать.
Выливаем смесь яиц и сыра на еще теплую, но не горячую сковороду с беконом. Всё перемешиваем. Важно: не выливайте смесь на горячую сковороду, так как яйца просто-напросто поджарятся, соус испортится.
Готовые спагетти (важно, чтобы они были горячие, только сваренные) выложите на сковороду, в соус.
Перемешайте, яйца дополнительно "доготовятся" за счет горячих спагетти. Обязательно поперчите как следует.
Готовые спагетти с соусом "Карбонара" подаем с пылу с жару — и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Спагетти под соусом "Карбонара"
4.6
11
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Спагетти под соусом карбонара
Спагетти с соусом "Карбонара"
Паста под соусом "Карбонара"
Сливочная "Карбонара"
Макароны под соусом карбонара
Итальянские спагетти "Карбонара"
Рецепт спагетти "Карбонара"
Спагетти карбонара со сливочным соусом
Спагетти "Карбонара" со сливками
Спагетти "Карбонара" с красным луком
Спагетти Карбонара
Спагетти "Карбонара" (классический рецепт)
Спагетти - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ