Сезонные рецепты:
Сорпа
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Сорпа (или шурпа) - разновидность национального казахского блюда. Можно назвать его супом из баранины. Ниже будет описано, как приготовить сорпу в домашних условиях.
Описание приготовления:
Это очень простой рецепт приготовления сорпы:1. Сначала варим мясо на кости.
2. Избавляемся от костей, процеживаем бульон, добавляем в него мясо, овощи, снова варим.
3. В течение варки добавляем поочередно те или иные виды овощей.
4. Подаем сорпу к столу.
Состав / Ингредиенты:
- Вода очищенная 2,5 литра
- Майоран По вкусу
- Петрушка 0,5 штуки (пучок)
- Укроп 0,5 штуки
- Перец молотый черный По вкусу
- Душистый перец 5 штук
- Перец острый стручковый 1 штука
- Чабрец По вкусу
- Тархун По вкусу
- Болгарский перец 2 штуки
- Зира По вкусу
- Морковь 1 штука
- Лук 2 штуки
- Картофель 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Баранина 500-700 грамм
- Чеснок 3 зубчика
- Соль По вкусу
Количество порций
3
Калорийность
107 ккал
Калорийность
7 г
Белки
6 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Сорпа"
Промываем баранину, варим в кастрюле с водой и всеми указанными специями в течение 2 часов. Готовой баранину можно считать, когда мясо начнет слезать с кости. Бульон процеживаем, от костей избавляемся и снова опускаем мясо в бульон и добавляем нарезанный картофель, морковь и перец.
Добавляем в бульон нарезанный болгарский перец через 5-10 минут.
Еще через пару минут добавляем нарезанный полукольцами лук.
Вытаскиваем перец из сорпы, варим еще 10-15 минут и подаем к столу.
Оценить рецепт Сорпа
4.0
2
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует:
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов