Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка в казане

Солянка в казане

Приготовил : Марина Золотцева

09.02.2016
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Насыщенная, сытная и очень вкусная солянка в казане в домашних условиях - прекрасная идея для обеда. Чем больше ингредиентов вы будете использовать, тем наваристее она получится.

Описание приготовления:

Это несложный рецепт приготовления солянки в казане, в который можно использовать абсолютно любые мясные деликатесы и копчености, что окажутся у вас под рукой. Маслины, каперсы, соленые грибочки придадут блюду особую пикантность, без которой не получится настоящая солянка.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Мясо

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Мякоть говядины 300 Грамм
Куриное филе 150 Грамм
Копчености 150 Грамм
Луковица 3-4 Штук
Солёный огурец 3-4 Штук (+ стакан рассола)
Соленые грибы 200 Грамм
Помидоры 500 Грамм
Растительное масло 3 Ст. ложки
Маслины или оливки 3 Ст. ложки
Каперсы 1 Ст. ложка
Зелень 1 Щепотка
Соль 1 Щепотка
Перец 1 Щепотка
Лимон 1 Штука

Количество порций 8

Калорийность

124 ккал

Калорийность

4 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Солянка в казане"

1. Для начала подготовьте все мясные ингредиенты - вымойте, обсушите, нарежьте.

2. Очистите луковицы, измельчите огурчики и грибочки. Свежие помидоры измельчите в блендере или на терке. Также использовать в классический рецепт солянки в казане можно томатный соус.

3. На дно казана налейте растительное масло и как следует разогрейте. Выложите туда говядину и немного обжарьте.

4. Затем добавьте куриное филе.

5. Нарежьте тонкими кубиками или полукольцами лук и выложите к обжаренному мясу.

6. Буквально через 5 минут добавьте томатный соус.

7. Все как следует перемешайте.

8. Выложите в казан грибы, огурцы и влейте стакан рассола. Доведите до кипения и добавьте чистую кипяченую горячую воду. При необходимости посолите и поперчите по вкусу.

9. Когда закипит, самое время добавить готовые мясные деликатесы - копчености, колбаски и т.д. Теперь пусть солянка в казане в домашних условиях варится на медленном огне около получаса.

10. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на некоторое время настояться. Затем добавьте зелень, нарезанные маслины, каперсы. Ломтик лимона можно положить в тарелку при подаче, а также добавить немного сметаны по вкусу.

Оценить рецепт Солянка в казане