Главная / Каталог рецептов / Супы / Солянка / Солянка на скорую руку

Солянка на скорую руку

Отзывы (7)

Арина Вольская

10.10.2013
Время приготовления: 45 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусный и сытный суп особенно хорош зимой, когда требуется много калорий. А еще такой суп хорошо идет после большой гулянки :) Даю рецепт солянки на скорую руку!

Описание приготовления:

Если у вас накануне состоялось большое застолье и осталась мясная нарезка - самое то приготовить солянку на скорую руку. И продукты не пропадут, и хозяйка не сильно устанет. Да и желудку будет хорошо :) Рецепт приготовления солянки на скорую руку с фото поможет вам в этом. Перед подачей на стол, рекомендую в каждую тарелку положить маслины и ломтик лимона. Приятного аппетита!

Назначение: На скорую руку

Блюдо: Супы / Солянка

Состав / Ингредиенты:

Мясные продукты и деликатесы 500 грамм
Морковь 2 штуки
Лук репчатый 2-3 штук
Огурцы соленые или маринованные 150 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Маслины 100 грамм (по вкусу)
Растительное масло 4 ст. ложки
Соль 1-2 ч. ложек (по вкусу)
Перец черный молотый 2-3 щепоток
Лавровый лист 1-2 штук
Зелень укропа, петрушки 30 грамм
Вода 2,5-3 литра

Количество порций 6

Как приготовить "Солянка на скорую руку"

Чистим и мелко крошим репчатый лук.

Морковку чистим, моем и натираем на крупной терке.

Соленые огурцы либо натираем на терке, либо крошим маленькими кубиками.

Нарезаем имеющиеся мясные продукты и слегка обжариваем на растительном масле.

В другой сковородке обжариваем минут 5 лук и морковь.

Затем к луку и моркови добавляем соленые огурцы, жарим минуты 3 и добавляем томатную пасту. Уменьшаем огонь и тушим минут 5-7. Не забываем помешивать!