Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Закуски / Соление / Консервация / Соленые огурцы под закатку

Соленые огурцы под закатку

Приготовил : Даша Петрова

07.09.2016
Время приготовления: 3 дн. 2 ч. 0 мин

Расскажу вам, как приготовить соленые огурцы под закатку. В домашних условиях это легко сделать — просто попробуйте и убедитесь в этом сами! Вкусные, хрустящие и очень сочные получатся огурчики!

Описание приготовления:

Перед вами рецепт приготовления соленых огурцов под закатку, и я вам с радостью расскажу, как приготовить эту хрустящую закуску. Вам точно понравится! Я вот, к примеру, не очень люблю соленые огурцы, но здесь они получились настолько нежными и вкусными, что понравились даже такому критику как я!

Основной ингредиент: Овощи / Огурец

Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление / Консервация

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Огурцы 5 Килограмм
Чеснок 5 Зубчиков
Листья хрена 5 Штук
Листья смородины 12 Штук
Листья вишни 10 Штук
Перец горошком По вкусу
Соль 1.5 Ст. ложки (на каждый литр воды)

Количество порций 5

Калорийность

59 ккал

Калорийность

0 г

Белки

3 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Соленые огурцы под закатку"

1. Огурцы тщательно вымоем. И пусть они постоят в холодной воде час или два. Тем временем в стерильные банки раскладываем листья вишни и смородины, зубки чеснока и перец.

2. Дальше плотно укладываем огурцы и готовим рассол: кипятим воду, растворяя в ней соль в указанной пропорции. Заливаем рассолом банки, прикроем их крышками, и пусть стоят трое суток.

3. Вот таким станет мутным рассол. На случай, если рассол будет вытекать, лучше ставить банки в мисочки. Теперь сцедим рассол в кастрюлю, доведем до кипения, зальем обратно в банку и завинтим металлической крышкой на зиму.