В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Соленые огурцы хрустящие
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Классический рецепт соленых огурцов на зиму. На вкус они получаются пикантными, ароматными и очень вкусными. Подойдут и для рассольника, и для салатов, и просто в качестве закуски.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить соленые огурцы на зиму. Если хотите сделать огурцы более хрустящими, то добавьте лист хрена или дуба. Для аромата также можно добавить лист смородины, вишни и зонтик укропа.Состав / Ингредиенты:
- Огурцы 500 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Кинза 1/3 пучка
- Укроп 1/3 пучка
- Соль 1 ст. ложка (с горкой)
- Вода 550 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Перец черный горошком 5 штук
- Перец душистый горошком 3 штуки
- Приправа для засолки 1 ст. ложка (хрен, эстрагон, семена кориандра, перец острый, семена укропа и горчицы)
Количество порций
3
Как приготовить "Соленые огурцы хрустящие"
Подготовьте все ингредиенты.
Огурцы предварительно замочите в прохладной воде на 2-3 часа.
Затем промойте огурцы, отрежьте кончики.
На дно банки положите крупно порубленную зелень, очищенный чеснок и все специи.
Заполните банку огурцами.
Для рассола вскипятите воду с солью.
Влейте горячий рассол в банку с огурцами. Оставьте на 3-4 дня при комнатной температуре бродить.
Рассол должен помутнеть, приобрести кисловатый вкус и слегка пениться.
Слейте рассол в кастрюлю, доведите до кипения.
Влейте обратно в банку, закрутите крышкой. Переверните банку вверх дном, укутывать в полотенце не нужно. Оставьте так до полного остывания, после уберите в темное и прохладное место на хранение.
Соленые огурцы на зиму готовы.
Оценить рецепт Соленые огурцы хрустящие
3.8
51
Похожие рецепты:
Соление - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов