Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Сочные котлеты из кальмаров

Сочные котлеты из кальмаров

Jess

30.01.2025
Время приготовления: 45 мин

Котлеты из кальмаров получаются просто потрясающе вкусными и сочными. Их можно подать к любому гарниру. Обязательно берите рецепт на заметку!

Описание приготовления:

Процесс приготовления совсем несложный, поэтому такое блюдо можно готовить хоть каждый день. Обязательно приготовьте сочные котлеты из кальмаров по этому рецепту и порадуйте родных вкусным блюдом на обед или ужин.

Назначение: На обед / На ужин / Недорого / Семейный ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 500 грамм
Яйцо 1 штука
Белый хлеб 2 ломтика
Молоко 150 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Панировочные сухари 3 ст. ложки
Соль 1/2 ч. ложки
Растительное масло 50 мл

Количество порций 4

Калорийность

163 ккал

Калорийность

12 г

Белки

8 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сочные котлеты из кальмаров"

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Лук почистите.

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 2

Помойте и почистите тушки кальмаров, для этого ошпарьте каждую кипятком и после того, как верхняя и внутренняя пленки немного подварятся их будет очень легко снять. Затем опустите подготовленные кальмары в кипящую воду и поварите 2 минуты.

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 3

С хлеба срежьте все корочки и мякиш выложите в миску, залейте молоком, оставьте на 15 минут в покое.

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 4

Пропустите через мясорубку все тушки кальмаров и половинку луковицы.

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 5

К фаршу из кальмаров добавьте отжатый от молока мякиш белого хлеба, вбейте яйцо, добавьте соль. Перемешайте все до получения однородного фарша.

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 6

Отделите от общей массы фарша небольшую часть, сформируйте увлажненными руками котлетку, обваляйте в панировочных сухарях. Таким образом подготовьте заготовки котлет из всего фарша.

Сочные котлеты из кальмаров - фото шаг 7

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне, выложите партию подготовленных заготовок котлет и обжарьте их с двух сторон до золотистой корочки.