Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Постные котлеты из кальмаров

Постные котлеты из кальмаров

Приготовил : Марина Щербакова

19.03.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Аппетитные котлетки из кальмаров вы можете приготовить в пост на большие праздники или в воскресенье, очень вкусное и сытное блюдо. Смотрите, как приготовить постные котлеты из кальмаров!

Описание приготовления:

Из кальмаров можно делать не только вкусные салаты, их также можно запекать или жарить, но, что самое удивительное, из них можно приготовить котлеты. Для этого нам понадобятся тушки кальмаров. Можно брать замороженные, хорошо, если они уже очищены и готовы к употреблению. Кстати, их можно готовить не только в пост. Так, чтобы приготовить постные котлеты из кальмаров, мы воспользуемся манкой для скрепления фарша. А так можете потом и яйцо добавлять вместо манки.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Кальмары

Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Диета: Постные блюда

Состав / Ингредиенты:

Кальмары 1 Килограмм
Сухари панировочные 200 Грамм
Батон 200 Грамм
Вода 200 Миллилитров
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 4 Зубчика
Крупа манная 2 Ст. ложки
Морковь 1 Штука
Специи По вкусу
Рис 100 Грамм

Количество порций 3

Калорийность

185 ккал

Калорийность

4 г

Белки

4 г

Жиры

39 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Постные котлеты из кальмаров"

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые для приготовления постных котлет из кальмаров ингредиенты.

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 2

Сухари измельчите в блендере, а в это время батон замочите в воде.

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 3

Лук порежьте кубиками, чеснок разрежьте пополам.

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 4

Один зубчик чеснока мы добавим в фарш, другие обжарьте в масле и выбросьте. Это придаст маслу неповторимый аромат. Затем обжарьте в том же масле лук до мягкости и румяного цвета.

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 5

Теперь займитесь тушками кальмаров. Ошпарьте их, очистите от пленок. Удалите хитиновую пластинку. Выверните кальмары наизнанку, удалите внутренности.

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 6

Потом очищенные кальмары вновь ошпарьте кипятком и промойте в холодной воде. Тушки готовы.

Постные котлеты из кальмаров - фото шаг 7

Приготовьте фарш: пропустите через мясорубку кальмар с обжаренным луком, зубчиком чеснока и батоном. Добавьте специи. Если фарш не лепится (получился слишком жидким), добавьте немного манки.