Сезонные рецепты:
Котлеты из трески и кальмара
Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Котлеты / Блюда в панировке / Рыбные котлеты с кальмарами
Рыбные котлеты с кальмарами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Вкусным, нежным котлетам с кальмарами будут рады все за обеденным столом. А если придерживаться некоторых секретов, они всегда будут удачными. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Мука дурум представляет собой крупку из твердых сортов пшеницы и используется в основном для макаронных изделий, но ее можно заменить на манку. Панировочные сухари так же можно заменить на манную крупу, у котлет получится более плотная и хрустящая корочка.Состав / Ингредиенты:
- Кальмары 250 грамм (очищенные)
- Рыба 800 грамм
- Мука пшеничная 2 ст. ложки (дурум)
- Соль По вкусу
- Лук репчатый 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Перец черный По вкусу
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Масло сливочное 30 грамм
- Сухари панировочные 100 грамм
Количество порций
4
Калорийность
220 ккал
Калорийность
17 г
Белки
13 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Рыбные котлеты с кальмарами"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рыбных котлет с кальмарами.
Рыбу очистите от чешуи, очистите от внутренностей и профилируйте. Пропустите два раза через мясорубку с мелкой решеткой.
Репчатый лук очистите и порежьте, выложите в чашу блендера. Добавьте к луку мягкое сливочное масло.
Кальмары сполосните и порежьте, выложите в чашу с луком и маслом.
Разбейте в чашу яйцо и пробейте все до однородной массы.
В рыбный фарш добавьте муку и перемешайте.
Добавьте в миску с рыбным фаршем массу из кальмаров.
Все посолите, поперчите и тщательно перемешайте. Хорошенько отбейте фарш до плотного состояния.
Влажными руками сформируйте котлеты и запанируйте в сухарях.
В сковороду налейте растительное масло, разогрейте на среднем огне и поджарьте котлеты с двух сторон по 5-6 минут, до готовности. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Рыбные котлеты с кальмарами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов