Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Гарниры / Сливочный шпинат в духовке

Сливочный шпинат в духовке

17.04.2018
Время приготовления: 50 мин

Шпинат можно использовать для приготовления салатов, соусов, первых блюд. Мне захотелось сделать из него гарнир или второе блюдо. Расскажу о том, как приготовить сливочный шпинат в духовке.

Описание приготовления:

Это блюдо можно подавать в качестве гарнира. По консистенции оно похоже на нежное суфле или густой соус. После остывания масса приобретает более плотную текстуру, поэтому его можно разрезать на кусочки или набрать ложкой. Подавайте сливочный шпинат к мясу.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Пармезан

Блюдо: Горячие блюда / Гарниры

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Шпинат 480 грамм
Молоко 2 стакана
Мука 1/4 стакана
Сливочное масло 120 грамм
Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Пармезан тертый 1 стакан
Лавровый лист 1 штука
Соль, перец По вкусу
Лук-шалот 1 штука (можно заменить красным луком 1/3 штуки)

Количество порций 5

Как приготовить "Сливочный шпинат в духовке"

1. Промойте шпинат. Положите его в миску, поставьте ее в микроволновую печь и готовьте на максимуме в течение 4-5 минут.

2. Остудите, выжмите воду и крупно нарежьте шпинат.

3. В большой кастрюле растопите сливочное масло.

4. Почистите и нарежьте лук-шалот. Добавьте в кастрюлю шалот, лавровый лист, мускатный орех. Готовьте на среднем огне в течение 2 минут, пока лук не станет прозрачным.