мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Сливочный шпинат в духовке



Приготовил:  
17.04.2018
Время приготовления: 50 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Шпинат можно использовать для приготовления салатов, соусов, первых блюд. Мне захотелось сделать из него гарнир или второе блюдо. Расскажу о том, как приготовить сливочный шпинат в духовке.

Описание приготовления:

Это блюдо можно подавать в качестве гарнира. По консистенции оно похоже на нежное суфле или густой соус. После остывания масса приобретает более плотную текстуру, поэтому его можно разрезать на кусочки или набрать ложкой. Подавайте сливочный шпинат к мясу.


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Пармезан
Блюдо: Горячие блюда / Гарниры
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Шпинат  — 480 Грамм
  • Сливочное масло  — 120 Грамм
  • Лук-шалот  — 1 Штука (можно заменить красным луком 1/3 штуки)
  • Лавровый лист  — 1 Штука
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука — 1/4 Стакана
  • Молоко  — 2 Стакана
  • Пармезан тертый  — 1 Стакан

Количество порций: 5

Как приготовить "Сливочный шпинат в духовке"

Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 1
1. Промойте шпинат. Положите его в миску, поставьте ее в микроволновую печь и готовьте на максимуме в течение 4-5 минут.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 2
2. Остудите, выжмите воду и крупно нарежьте шпинат.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 3
3. В большой кастрюле растопите сливочное масло.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 4
4. Почистите и нарежьте лук-шалот. Добавьте в кастрюлю шалот, лавровый лист, мускатный орех. Готовьте на среднем огне в течение 2 минут, пока лук не станет прозрачным.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 5
5. Добавьте муку и варите 1 минуту, пока смесь не станет однородной и без комочков.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 6
6. Медленно вливайте молоко, постоянно перемешивая.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 7
7. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая. Варите до образования густой консистенции.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 8
8. Достаньте лавровый лист, добавьте в кастрюлю ¾ стакана тертого пармезана и перемешайте.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 9
9. Выложите шпинат, по вкусу добавьте соль и перец, перемешайте хорошенько.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 10
10. Переложите полученную смесь со сковороды в форму для запекания, посыпьте оставшимся сыром и мускатным орехом.
Сливочный шпинат в духовке - фото шаг 11
11. Отправьте форму в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 20-30 минут. Подавайте блюдо сразу или после остывания.

Оценить рецепт Сливочный шпинат в духовке:

5
средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:sad::wacko::angry::wub::dry::rolleyes::blink::laugh::smile::cool::wink::mellow::mad::ohmy::happy::biggrin::sleep::unsure::tongue::excl::blush::huh::ph34r:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Тысячи рецептов традиционных блюд русской кухни. Учимся готовить вкусно с Повар.Ру
блины с кабачками

Чем остудить себя в жаркий летний день? На сайте собраны рецепты прохладительных напитков и супов.
котлеты из карпа по домашнему