Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Запеканка / Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке

AlenaPrika

24.10.2022
Время приготовления: 30 мин

Красочная овощная запеканка получается не только вкусной, но и полезной. Если вы подадите ее со сметаной или сметанным соусом к столу, то такое блюдо съедят даже те дети, которые не любят овощи!

Описание приготовления:

Красочная и аппетитная запеканка идеальна для обеда или ужина. Вы можете подать ее к столу теплой с различными соусами, паштетами, дипами или колбасными изделиями. Чтобы блюдо получилось более вкусным, добавляйте различные специи, пряности или приправы.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Шпинат / Молочные продукты / Сливки / Зелень

Блюдо: Выпечка / Запеканка

Состав / Ингредиенты:

Картофель отварной 2 штуки
Морковь отварная 1 штука
Перец болгарский 1 штука
Шпинат 1/2 пучка
Яйцо куриное 1 штука
Сливки 10% 150 мл
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Соль 3 щепотки
Масло растительное 20 мл
Лук репчатый 1/2 штуки
Перец черный молотый 2 щепотки

Количество порций 2

Калорийность

98 ккал

Калорийность

3 г

Белки

4 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке"

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Картофель и морковь заранее отварите в течение 25 минут и очистите от кожуры. Эти овощи готовятся дольше всего, поэтому могут остаться сырыми, если их заранее не проварить.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 2

Очистите болгарский перец от семян, срезав крышечку. Промойте внутри и снаружи и нарежьте мелкими кубиками, как и отварной картофель.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 3

Нарежьте такими же кубиками отварную морковь и половинку репчатого лука.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 4

В глубокой емкости взбейте куриное яйцо со сливками, солью, молотым черным перцем и пшеничной мукой высшего сорта. При желании можете добавить немного овощной приправы.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 5

Промойте шпинат, и срежьте стебли. Нарежьте зелень лентами и перемешайте с овощными нарезками. Смажьте форму растительным маслом и выложите в нее все нарезки, разровняйте.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 6

Залейте сверху приготовленной заливкой. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите форму в духовку.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 7

Запеките примерно 25 минут до румяности. Проследите за тем, чтобы низ запеканки не подгорел.

Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке - фото шаг 8

Дайте запеканке слегка остыть, а после подрежьте ее края и дно ножом, выложите ее на доску или тарелку. Нарежьте порционными кусочками и подайте к столу. Особенно вкусна запеканка со сметаной или чесночным соусом.

Оценить рецепт Овощная запеканка со шпинатом в сливочной заливке