Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Паста / Сливочная паста с ветчиной

Сливочная паста с ветчиной

Itsme

20.11.2013
Время приготовления: 40 мин

Рецепт сливочной пасты с ветчиной каждая итальянская домохозяйка знает как "отче наш". Это - одно из базовых блюд итальянской кухни, которые одновременно и вкусны, и просты в приготовлении.

Описание приготовления:

Интересно, что в Италии сливочная паста с ветчиной подается не как основное блюдо, а как первое. То есть, вместо супа, если по-нашему. А уже после подается рыба или мясо. Впрочем, лично мне чужда такая традиция, поэтому в нашей семье сливочная паста с ветчиной - это самостоятельное горячее блюдо, которое мы обычно готовим в будний день на ужин. Пришли с работы, буквально на ходу приготовили - и вкусно. Если готовлю для мужа - добавляю побольше ветчины :) Удачи в приготовлении!

Назначение: На обед / На ужин / Романтический ужин

Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Ветчина / Макароны

Блюдо: Горячие блюда / Паста

Состав / Ингредиенты:

Чеснок 1 штука (1 головка)
Ветчина 250 грамм
Макароны 800 грамм (Макароны в виде трубочек (пенне).)
Сливки 1 стакан
Базилик 1 щепотка
Пармезан По вкусу
Соль По вкусу
Оливковое масло По вкусу
Красный молотый перец По вкусу
Консервированные помидоры 2 штуки (Измельченные)

Количество порций 4

Как приготовить "Сливочная паста с ветчиной"

Ставим макароны вариться. Нарезаем ветчину и измельчаем чеснок.

Поливаем сковороду оливковым маслом, чтобы оно полностью покрыло дно, разогреваем на среднем огне.

Обжариваем ветчину, пока она не дойдет до коричневого оттенка.

Добавляем чеснок, обжариваем, пока он не станет мягким.

Добавляем консервированные помидоры в собственном соку (сок тоже выливаем в сковороду), посыпаем красным молотым перцем. Тушим на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.