Сливочная паста с помидорами и фасолью
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Рецепт приготовления пасты с луком, болгарским перцем, чесноком, чили, тмином, помидорами, черной фасолью, греческим йогуртом, кориандром и авокадо.
Описание приготовления:
Греческий йогурт прекрасно имитирует сметану, предусмотренную в оригинальном рецепте, но содержит гораздо меньше жира и больше белка. При желании вы можете заменить фасоль мясом.Состав / Ингредиенты:
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
- Репчатый лук 1 Штука
- Красный перец 1 Штука
- Соль По вкусу
- Чеснок 3 Зубчика (средних)
- Молотый порошок чили 1 Ст. ложка
- Молотый тмин 1 Чайная ложка
- Молотый кайенский перец 1/4 Чайных ложки
- Паста 480 Грамм
- Банка помидоров кубиками 1 Штука (900 г)
- Банка черной фасоли 1 Штука (900 г)
- Контейнер греческого йогурта 1 Штука (200 г)
- Кориандр 2 Ст. ложки
- Авокадо 1 Штука (по желанию)
Количество порций
6
Как приготовить "Сливочная паста с помидорами и фасолью"
1. Мелко нарезать луковицу и болгарский перец. Пропустить чеснок через пресс, чтобы получилась примерно 1 столовая ложка чеснока. Нарезать авокадо кубиками, если вы его используете. Разогреть оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавить лук, перец и ½ чайной ложки соли. Жарить до тех пор, пока лук не начнет приобретать коричневый цвет, около 5 минут. Добавить чеснок, порошок чили, тмин, кайенский перец и жарить до появления аромата, около 30 секунд.
2. Добавить пасту, нарезанные помидоры с соком, воду и фасоль. Накрыть сковороду крышкой и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и тушить, периодически помешивая, до тех пор, пока паста не станет мягкой, примерно 20 минут.
3. В небольшой миске смешать около половины кипящей смеси в сковороде с греческим йогуртом. Вылить полученную смесь в пасту. Накрыть крышкой и тушить на слабом огне до подогрева 2-3 минуты. Если соус слишком жидкий, тушить его дополнительно несколько минут. Посыпать блюдо кориандром и украсить ломтиками авокадо при желании. Сразу же подавать.
Оценить рецепт Сливочная паста с помидорами и фасолью
5.0
1
Рекомендуем рецепты:
Спагетти с фаршем "Дедушкины усы"
Макароны с копченой колбасой
Паста с рикоттой и шпинатом
Карбонара с креветками
Каннеллони, фаршированные курицей и грибами
Спагетти с фаршем "Дедушкины усы"
Макароны с копченой колбасой
Паста с рикоттой и шпинатом
Карбонара с креветками
Каннеллони, фаршированные курицей и грибами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Паста - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ