Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Консервация / Сладкий перец на зиму без стерилизации

Сладкий перец на зиму без стерилизации

31.08.2016
Время приготовления: 20 мин

Заготовить сладкий перец на зиму так же просто, как и любые другие овощи. Я предлагаю свой любимый вариант, как приготовить сладкий перец на зиму без стерилизации просто, быстро и вкусно!

Описание приготовления:

Такой перец можно подавать вместе с огурчиками и помидорчиками к любым горячим блюдам на ужин, можно добавлять в салаты или закуски. Получается действительно очень вкусно! А главное, что дело совсем не хлопотное! Нужно просто бланшировать перчики в кипятке и потом залить горячим маринадом. Все! Красивые кусочки болгарского перца будут стоять всю зиму!

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец

Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

Сладкий перец 5-6 штук
Вода 500 мл
Соль 0,5 ст. ложки
Сахар 1 ст. ложка
Уксус 9% 1 ст. ложка
Чеснок 2 зубчика

Количество порций 4

Калорийность

24 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Сладкий перец на зиму без стерилизации"

Сладкий перец на зиму без стерилизации - фото шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сладкий перчик очистите от семян и плодоножки и хорошенько промойте под проточной водой.

Сладкий перец на зиму без стерилизации - фото шаг 2

Порежьте перцы на дольки. Я разрезаю пополам, а затем каждую половинку еще на 2 или 3 части, зависимо от размера перца. Положите дольки перца в кипящую воду и проварите буквально 3-5 минут, не больше. За это время перцы не успеют размякнуть и потерять форму.