Сезонные рецепты:
Болгарский перец в масле на зиму
Перец по-сербски на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Перец по-сербски — это закуска из печеного красного перца в масляной заправке. Предлагаю рецепт на зиму, сейчас как раз сезон сладкого перца.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перец по-сербски. Выбирайте красный сладкий перец. Для красоты можно разбавить его оранжевым или желтым перцем. Благодаря базилику и чесноку перец получается потрясающе вкусным и ароматным! Равнодушным такая закуска не оставит никого!Состав / Ингредиенты:
- Перец сладкий 900 грамм
- Масло оливковое 50 мл
- Уксус 9% 20 мл
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1/2 ч. ложки
- Черный молотый перец 1/2 ч. ложки
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Базилик свежий 1-2 штук (веточки)
Количество порций
4
Калорийность
73 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Перец по-сербски на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Перцы помойте и тщательно обсушите. Переложите в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекайте их на решетке 30-45 минут до черных подпалин.
После переложите в глубокую миску и прикройте крышкой, оставьте на 5-10 минут.
Затем очистите перцы от кожицы, семеня и хвостиков. Выделившийся сок тоже соберите в мисочку.
Выложите перцы ломтиками, чередуя слои с зеленым базиликом и нарезанным пластинами чесноком.
Сок от перцев смешайте с оливковым маслом и уксусом. Добавьте соль, сахар и молотый черный перец.
Влейте эту жидкость в банку.
Прикройте банку крышкой и стерилизуйте в горячей воде 25 минут.
Затем закатайте банку. Переверните вверх дном, укутайте в кухонное полотенце и оставьте так до полного остывания.
После переместите заготовку в прохладное темное место. Перец по-сербски на зиму готов.
Оценить рецепт Перец по-сербски на зиму
5.0
38
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
25.09.2025 11:27 
Консервация - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов