Главная / Каталог рецептов / Овощи / Болгарский перец / Сельдерей / Перец с сельдереем на зиму

Перец с сельдереем на зиму

Приготовил : Kamenevaa

20.08.2021
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Сегодня мы приготовим вкусную заготовку, которая зимой вас порадует своим ярким видом и приятным вкусом — перец с сельдереем на зиму. Дольки перца получаются просто изумительными. Пробуйте!

Описание приготовления:

Сельдерей для рецепта используем молодой, стеблевой. Перец берем болгарский, мясистый, лучше, если перец будет разных цветов. Уверена, вам понравится такой перец. Подавать перец можно к разным мясным блюдам, птице, рыбе, каше. Пробуйте!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Сельдерей
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

Перец сладкий — 3 Штуки
Сельдерей молодой — 80-100 Грамм (листья)
Вода — 500 Миллилитров
Соль — 1 Ст. ложка
Сахар — 2 Ст. ложки
Уксус 9% — 1 Ст. ложка

Количество порций: 3

Как приготовить "Перец с сельдереем на зиму"

Подготовьте ингредиенты. Количество указано на банку объемом 700 мл.

Банку для заготовки тщательно вымойте с пищевой содой, после ополосните хорошо под теплой проточной водой. Стерилизуйте банку и крышку удобным способом – над паром, в духовке или микроволновке. Выложите на дно банки чистый сельдерей. Пару веточек оставьте для прослойки.

Перец очистите от семян и перегородок, после нарежьте крупно.

Наполните банку перцем, добавьте оставшийся сельдерей.

На плите вскипятите чистую воду, залейте крутой кипяток в банку, на горлышко набросьте крышку и оставьте на 10 минут. Спустя время воду слейте в кастрюлю, доведите до кипения и верните в банку, снова оставьте на 10 минут в покое.

Последний раз слейте воду в кастрюлю, добавьте сахар и соль, проварите минуту, влейте уксус.

Верните маринад в банку. Банку герметично закатайте стерильной крышкой, поставьте дном вверх. Укройте заготовку теплым пледом или одеялом, оставьте на 24 часа в покое. Спустя указанное время перенесите заготовку в кладовку.

Удачных заготовок!

Оценить рецепт Перец с сельдереем на зиму:

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Куриный суп со шпинатом
Салат из мяса курицы
Цветная капуста в пивном кляре
Борщ с морской капустой
Слоеный салат с крабовыми палочками (вкусно и просто)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: