В 2024 году Великий пост продлится с 18 марта по 4 мая.Перец с луком и томатами на зиму
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом заготовки сладкого перца с луком и томатами на зиму. Получается что-то вроде упрощенной версии лечо. Закуска получается на вкус сочной и ароматной!
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить перец с луком и томатами на зиму. Вес всех овощей указан в первичном, еще не очищенном и не порезанном виде. По желанию в заготовку можно добавить чеснок и острый перец, если любите. А из специй можно добавить молотый чёрный перец. Заготовка отлично разнообразит повседневное меню зимой! Обязательно попробуйте приготовить пару баночек.Состав / Ингредиенты:
- Помидоры 1 Килограмм
- Морковь 350 Грамм
- Лук репчатый 350 Грамм
- Перец болгарский 350 Грамм
- Вода 70 Миллилитров
- Масло растительное 100 Миллилитров
- Уксусная эссенция 70% 7 Миллилитров
- Соль 30 Грамм
- Сахар 60 Грамм
Количество порций
8
Калорийность
115 ккал
Калорийность
0 г
Белки
8 г
Жиры
10 г
Углеводы
Как приготовить "Перец с луком и томатами на зиму"
Подготовьте все ингредиенты.
Для маринада влейте в кастрюлю воду, добавьте растительное масло, соль и сахар. Доведите до кипения и проварите 4-5 минут. В конце влейте уксусную эссенцию.
Затем поочередно добавляйте нарезанные овощи и каждый раз доведите до кипения. Репчатый лук нарежьте полукольцами и добавьте в кастрюлю репчатый лук, доведите до кипения.
Морковь натрите на терке для моркови по-корейски. Отправьте ее следом в кастрюлю и снова доведите до кипения.
Далее добавьте болгарский перец нарезанный тонкими полосками.
Последними добавьте помидоры. Их можно нарезать дольками или кубиками.
Доведите овощи до кипения и на среднем огне тушите около 25-30 минут.
Переложите горячую закуску в чистую стерилизованную банку до самого верха.
Герметично закрутите крышкой, переверните банку вверх дном и укутайте в полотенце. Так оставьте до полного остывания.
После заготовку можно убрать в прохладное темное место на хранение. Перец с луком и томатами на зиму готов.
Оценить рецепт Перец с луком и томатами на зиму
5.0,
всего
2
Рекомендуем рецепты:
Тушеная тыква с яблоками
Язык свиной, запеченный в духовке
Кабачковая икра с перцем на зиму
Лещ в духовке с картофелем
Аджика на зиму с варкой
Тушеная тыква с яблоками
Язык свиной, запеченный в духовке
Кабачковая икра с перцем на зиму
Лещ в духовке с картофелем
Аджика на зиму с варкой
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Лечо - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов