В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Шурпа с баклажанами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шурпа с баклажанами - совершенно роскошной суп для отдыха на природе. Делать его обычно берутся мужчины: разжечь костер, порубить кости и все прочее. Так что, в рецепт обязательно входит повар!
Описание приготовления:
Шурпу с баклажанами можно приготовить и на плите дома, на родной кухне. Но на природе она, конечно, в разы вкуснее. Особенно, если выезд на природу был с ночевкой. Утром шурпа с баклажанами просто на вес золота. Рецепт этот рассчитан на компанию из 8-10 человек. Мясо в шурпе с баклажанами можно заменять по своему вкусу, со свининой тоже получается отлично. Успехов и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 1 кг
- Баклажан 1 штука
- Морковь 1 штука
- Лук 2 штуки
- Картофель 1 кг
- Зелень 1 штука (пучок)
- Лук красный 2 штуки
- Помидор 8 штук
- Перец болгарский 3 штуки
- Перец жгучий 2 штуки
- Чеснок 1 штука
- Кориандр 1 ч. ложка
- Специи для мяса 2 ч. ложки
- Зира 1 ч. ложка
- Перец черный 1 ч. ложка
- Соль По вкусу
Количество порций
8
Калорийность
30 ккал
Калорийность
1 г
Белки
1 г
Жиры
6 г
Углеводы
Как приготовить "Шурпа с баклажанами"
Мясо порубить крупно и положить в казан с водой.
Варить час, снимая пену.
Красный лук порезать полукольцами, а морковь крупными кусками. Добавить в бульон.
Баклажан порезать кубиками, лук полукольцами.
Через 40 минут, как мы положили морковь, добавить баклажаны и лук.
Готовим остальные овощи.
С помидора снять шкуру, нарезать четвертинами, перец полукольцами, чеснок пластинами.
Через 20 минут после закладки баклажана добавляем помидоры и перцы с чесноком.
Следом добавляем порезанный кубиками картофель.
Нарезаем зелень, готовим специи.
Засыпаем специи.
Добавит зелень и поварить 10 минут. Шурпа готова.
Разложить по тарелкам мясо и овощи.
Отдельно подать бульон с лепешкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шурпа с баклажанами
3.9
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Суп из баранины с баклажанами в казане
Суп из баклажанов с помидорами
Овощной суп с баклажанами
Суп с помидорами и баклажанами
Суп-пюре из баклажанов (легкий рецепт)
Дюшбара
Суп с запеченными баклажанами и помидорами
Шурпа с помидорами
Шурпа по-чувашски
Овощная шурпа
Суп с чечевицей и баклажанами
Шурпа по-кавказски
Комментарии :
30.07.2019 16:01
Шурпа - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов