Шурпа по-чувашски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Когда муж моей племянницы (чуваш по национальности) угостил нас шурпой, я записала этот рецепт как шурпа по-чувашски. Получается изумительно вкусная шурпа - попробуйте, уж чуваши знают в ней толк.
Описание приготовления:
Готовится шурпа по-чувашски не быстро, потому что баранину надо поварить подольше. Но, если она молодая, то и время готовки сократится. А так, в принципе, рецепт шурпы по-чувашски не такой уж и сложный. Этот суп можно даже подавать и к праздничному обеду - очень ароматно и красиво выглядит. Есть шурпу по-чувашски надо, конечно, горячей. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!Состав / Ингредиенты:
- Баранина 500-600 грамм
- Картофель 3 штуки
- Лук 3-5 штук
- Морковь 1-2 штук
- Перец болгарский 2 штуки
- Помидоры 2 штуки
- Соль По вкусу
- Приправы По вкусу
- Перец горький 1 штука
Количество порций
6
Калорийность
93 ккал
Калорийность
5 г
Белки
4 г
Жиры
7 г
Углеводы
Как приготовить "Шурпа по-чувашски"
Берем мясо молодого барашка. Лучше всего лопатка, шея или задняя часть. Хорошо промываем и варим не менее часа.
Набор овощей для шурпы – это лук, морковь, картошка, сладкий и горький перец, помидор. Специи подготовьте такие: кориандр, хмели-сунели, чабер и немного семян зиры.
Нарежьте крупно картофель, а остальные овощи – полукольцами.
В бульон с мясом положить картошку и морковь. Когда эти овощи наполовину сварятся, добавить всё остальное.
Когда картошка полностью приготовится, снимите с огня и дайте шурпе настояться 5-10 минут.
Оценить рецепт Шурпа по-чувашски
3.6
13
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
03.11.2013 22:09
Шурпа - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ