Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Бискотти / Шоколадные бискотти

Шоколадные бискотти

Приготовил : Janin74

23.03.2018
Время приготовления: 40 мин

Рецепт итальянского печенья бискотти позволяет импровизировать как с различными добавками, так и с самим тестом для этой выпечки. Результатом такой импровизации стали необычные шоколадные бискотти.

Описание приготовления:

Цельнозерновая мука, используемая в этом варианте рецепта, придаёт выпечке массу полезных свойств, но может быть заменена обычной мукой. Это не отразится на вкусовых качествах печенья.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Тесто / Какао

Блюдо: Выпечка / Бискотти

Состав / Ингредиенты:

Яйца куриные 3 Штуки
Сахарный песок 75 Грамм
Мука пшеничная 150 Грамм
Мука цельнозерновая 50 Грамм
Апельсин 1 Штука (только цедра)
Какао 25 Грамм
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Сушеная клюква 30-40 Грамм (или изюм)
Мак 30-40 Грамм

Количество порций 8

Калорийность

242 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

36 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шоколадные бискотти"

На начальном этапе приготовления шоколадных бискотти подготовьте и взвесьте основные компоненты и добавки.

Соедините в миске просеянную муку (2 вида), всыпьте сахар, какао и разрыхлитель.

Перемешайте сухую смесь, внесите цедру, мак и клюкву.

Яйца слегка взбейте и влейте в миску к остальным ингредиентам.

Замесите пластичное тесто, легко отстающее от рук. Разделите его на 2 части, сформируйте из каждой колбаску длиной 25-28 сантиметров. Разместите колбаски на противне, застеленном силиконовым ковриком или пергаментом, и выпекайте их при температуре 180-190 градусов в течение 20-25 минут.