Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Печенье / Бискотти с изюмом и шоколадом

Бискотти с изюмом и шоколадом

Приготовил : Елена Конова

23.06.2017
Время приготовления: 2 ч. 0 мин

Сегодня расскажу, как приготовить бискотти с изюмом и шоколадом, невероятно вкусное итальянское печенье, главный плюс которого в том, что его можно хранить в герметичной таре несколько месяцев.

Описание приготовления:

Такое печенье лучше всего подавать к чаю, какао или сладкому вину, как его подают в Италии. Вместо миндаля вы можете взять лесные орехи или грецкие, но именно миндаль дает приятный аромат этим сухарям.
Такое печенье в Италии обычно готовят к зимним праздникам, но оно настолько вкусное, что я могу готовить его по поводу и без :)

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт / На праздничный стол / Рождество

Основной ингредиент: Фрукты / Изюм / Сухофрукты / Мука / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Печенье

География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Мука 200 Грамм
Сахар 100 Грамм
Масло сливочное 100 Грамм
Изюм мелкий 50 Грамм
Шоколад черный 100 Грамм
Миндаль целый 50 Грамм
Разрыхлитель 2 Чайных ложки
Яйцо куриное 2 Штуки

Количество порций 10

Как приготовить "Бискотти с изюмом и шоколадом"

Бискотти с изюмом и шоколадом - фото шаг 1

1. Просеянную муку смешайте с сахаром и разрыхлителем. Затем добавьте сливочное масло комнатной температуры и разотрите массу в крошку.

Бискотти с изюмом и шоколадом - фото шаг 2

2. Добавьте слегка взбитые венчиком яйца комнатной температуры. Добавьте нарубленный шоколад, мелкий изюм и целые миндальные орехи.

Бискотти с изюмом и шоколадом - фото шаг 3

3. Смачивая руки водой, скатайте из теста две колбаски, выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Бискотти с изюмом и шоколадом - фото шаг 4

4. Затем дайте бискотти остыть до комнатной температуры. Затем нарежьте печенье толщиной 1 см и отправьте в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут, чтобы печенье превратилось в сухари.