Главная / Каталог рецептов / Овощи / Шпинат / Щи со шпинатом

Щи со шпинатом

Приготовил: Марина Золотцева

12.10.2016
Время приготовления: 30 мин

Щи - традиционное блюдо русской кухни. Но классические рецепты порой можно трансформировать, чтобы получить новое интересное блюдо. Один из таких вариантов я хочу предложить вам на заметку.

Описание приготовления:

В качестве разнообразия предлагаю вам очень интересный вариант, как приготовить щи со шпинатом. В качестве основы вы можете использовать воду, а также овощной или мясной, бульон, например. Подавать к столу такой супчик лучше всего со сметаной, но тем, кто следит за фигурой, можно обойтись и без нее.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Шпинат
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня
Диета: Вегетарианское питание / Рецепты для похудения

Ингредиенты:

Шпинат — 1 Пучок
Картофель — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Яйцо — 2 Штуки
Сок лимона — 2 Ст. ложки
Бульон — 1 Литр
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Растительное масло — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2-3

Как приготовить "Щи со шпинатом"

1. Первый этап — подготовка ингредиентов. Вымойте и очистите луковицу и картофель, нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на средней терке. Выжмите немного сока лимона. Шпинат вымойте, обсушите и нарежьте помельче.

2. На сковороде разогрейте немного растительного масла. Выложите туда лук, а через пару минут — морковь. Жарьте, помешивая, на среднем огне до золотистого цвета.

3. Параллельно отварите вкрутую яйца.

4. В кастрюлю влейте воду или бульон и доведите до кипения. Подсолите по вкусу, добавьте специи при желании и отправьте вариться картофель. Когда овощи обжарятся, переложите их в кастрюлю.

5. Готовые яйца остудите, очистите и нарежьте пополам или четвертинками. Их нужно будет положить в тарелку при подаче.

6. Когда картошка станет мягкой, добавьте в кастрюлю шпинат. Доведите до кипения, при необходимости добавьте еще соли. Влейте сок лимона и снимайте кастрюлю с огня. Вот и все, ваш супчик готов к подаче. Приятного аппетита!