Сезонные рецепты:
Ботвинья по старорусскому рецепту
Суп с крапивой и шпинатом
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Весенний суп с молодыми листочками крапивы и шпинатом. Он очень вкусный и полезный, ингредиенты доступны, готовить просто. Суп легкий, но его вкус насыщенный и полон свежести благодаря зелени.
Описание приготовления:
Суп получается вкусным, если в нем много молодой зелени. Лимонник придает легкую кислинку и насыщает своим пряным вкусом. Если вас смущают косточки лимонника, можно выжать из ягод сок и добавить его в суп. Лимонник, как и остальные специи и пряности добавляем по своему усмотрению.Состав / Ингредиенты:
- Картофель 1-2 штук
- Лук 1 штука
- Морковь 1 штука
- Сельдерей 1 часть
- Чеснок 1-2 зубчиков
- Крапива 2 пучка
- Шпинат 1 пучок
- Соль 1 щепотка
- Перец черный 1 щепотка
- Яйца 2-3 штук
- Ягоды лимонника По вкусу
Количество порций
4
Как приготовить "Суп с крапивой и шпинатом"
Подготовим ингредиенты.
Морковь и сельдерей чистим и режем. Овощи высыпаем в кастрюлю с кипящей водой.
Добавляем картофель и мелко порезанный лук. Насыпаем соль, варим 20-25 минут.
Крапиву заливаем кипятком, после чего, она уже не жалит. Затем, крапиву промываем, выбираем молодые листочки и нарезаем их.
Шпинат моем и режем.
За пару минут до готовности в суп насыпаем шпинат и крапиву.
Добавляем чеснок, лимонник и черный молотый перец. Настаиваем 10-15 минут.
Суп с крапивой и шпинатом готов, остается добавить вареное яйцо и можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Крапива и шпинат готовятся минуту, так в них останется больше полезных веществ и цвет первого блюда будет ярким.Оценить рецепт Суп с крапивой и шпинатом
5.0
4
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов