Главная / Каталог рецептов / Супы / Щи / Щи из квашеной капусты с чечевицей

Щи из квашеной капусты с чечевицей

Приготовил : Катерина

13.06.2020
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Предлагаю приготовить щи из квашеной капусты с чечевицей. Суп получается очень вкусным, наваристым и сытным. Чечевица добавляет ему густоты, а квашеная капуста придает приятную кислинку.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить щи из квашеной капусты с чечевицей. Капусту можно использовать только квашеную, просто увеличьте ее количество в два раза. Чечевицу можно использовать зеленую или коричневую, но заранее замочите в воде и варите чуть дольше.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Капуста / Чечевица / Квашеная капуста

Блюдо: Супы / Щи

География кухни: Русская кухня

Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

Овощной бульон 1 Литр
Капуста квашеная 100 Грамм
Капуста белокочанная 100 Грамм
Чечевица 30-40 Грамм
Лук репчатый 1/2 Штуки
Морковь 1 Штука
Кориандр 1/4 Чайных ложки
Паприка сладкая 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/4 Чайных ложки
Соль По вкусу
Томатная паста 1 Ст. ложка
Чеснок 1 Зубчик
Зелень 1/4 Пучка (укроп, петрушка)

Количество порций 4

Калорийность

63 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щи из квашеной капусты с чечевицей"

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 2

Картофель помойте, нарежьте кубиками. Чечевицу промойте в воде.

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 3

Переложите в кастрюлю с подготовленным бульоном. Поставьте вариться на среднем огне на 20 минут.

Щи из квашеной капусты с чечевицей - фото шаг 4

Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте все специи. Добавьте нашинкованный лук и морковь натертую на терке. Обжарьте примерно 5 минут, затем добавьте томатную пасту.