Главная / Каталог рецептов / Супы / Щавелевый суп с фрикадельками

Щавелевый суп с фрикадельками

Приготовил : Ольга Макарова

20.09.2016
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Если вы хотите приготовить легкий супчик, то присмотритесь к рецепту щавелевого супа с фрикадельками. Подавая его к обеденному столу, вы порадуете своих близких нежным ароматом и приятным вкусом.

Описание приготовления:

Это удачный рецепт подскажет, как приготовить щавелевый суп с фрикадельками. Для этого потребуется немного компонентов. Основными из которых являются щавель и куриное мясо. Подготовить немного фарша и сформировать из него фрикадельки очень легко. В него не требуется добавлять жир или перекручивать сало, иначе бульон будет очень жирным. Есть еще один небольшой нюанс: щавель добавляется только тогда, когда картофель полностью свариться, иначе он будет твердым.

Назначение: На обед

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Щавель / Зелень

Блюдо: Супы

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Картофель 5 Штук
Куриное филе 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Крупа манная 1 Ст. ложка
Яйца куриные 1 Штука
Щавель 1 Пучок
Специи По вкусу
Соль По вкусу
Вода По вкусу
Сметана По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

76 ккал

Калорийность

2 г

Белки

1 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Щавелевый суп с фрикадельками"

Щавелевый суп с фрикадельками - фото шаг 1

1. Перед тем, как приготовить щавелевый суп с фрикадельками, подготовьте фарш. Для этого помойте филе курицы и пропустите через мясорубку.

Щавелевый суп с фрикадельками - фото шаг 2

2. Добавьте к фаршу специи и немного манки, слегка присолите. Все тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и оставьте их ненадолго, чтоб слегка набухла манка.

Щавелевый суп с фрикадельками - фото шаг 3

3. Поставьте на огонь кастрюлю с водой. Картофель помойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками (соломкой или кубиками). Выложите его в нагретую воду.

Щавелевый суп с фрикадельками - фото шаг 4

4. Очистите и мелко нарежьте лук. После того, как картофель закипит, положите к нему фрикадельки. Дождитесь, пока они закипят, и снимите шум. После этого выложите нарезанный лук в бульон.

Щавелевый суп с фрикадельками - фото шаг 5

5. Затем переберите щавель. Для приготовления оставьте только молодые листики без стеблей. Щавель тщательно помойте под проточной водой. После чего нарежьте листья соломкой. Когда полностью сварится картошка и фрикадельки, выложите щавель в кастрюлю.

Щавелевый суп с фрикадельками - фото шаг 6

6. Взбейте куриное яйцо венчиком. Влейте его в суп после того, как закипит щавель. Вводите яйцо постепенно, все время помешивая. Когда яйцо проварится пару минут – суп готов. Подавайте к столу вместе со сметаной. Приятного аппетита.

Оценить рецепт Щавелевый суп с фрикадельками