Главная / Каталог рецептов / Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки / Жареные свиные ребрышки в духовке

Жареные свиные ребрышки в духовке

Приготовил: Vaso

07.01.2013
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Жареные свиные ребрышки в духовке - фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле.

Описание приготовления:

Жареные свиные ребрышки в духовке - один из моих самых любимых деликатесов. Если не пожалеть хороших специй, да грамотно их комбинировать, то блюдо получается отменным. Жареные свиные ребрышки в духовке прекрасно идут как главное второе блюдо, аналогично хорошо идут и как закуска под пиво (особенно, если мяса на ребрышках немного).

Назначение: На ужин / Семейный ужин
Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

Коричневый сахар — 6 Ст. ложек
Паприка — 6 Ст. ложек
Перец черный молотый — 3 Ст. ложки
Чесночный порошок — 3 Ст. ложки
Соль — 1,5 Чайных ложки
Свиные ребра (плитками) — 3-4 Штук
Горчица дижонская — 9 Ст. ложек
Дым жидкий — 2 Чайных ложки

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Жареные свиные ребрышки в духовке"

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 1

В небольшой мисочке смешиваем все сухие ингредиенты.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 2

В другой мисочке смешиваем горчицу и жидкий дым.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 3

Каждую плитку ребер хорошенько смазываем горчичной массой с обеих сторон.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 4

Затем щедро посыпаем специями.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 5

Дно духовки застилаем фольгой (туда будет капать жир), а на решетку выкладываем ребрышки. Запекаем примерно час при 170 градусах, затем переворачиваем и запекаем еще столько же.