Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Жареные свиные ребрышки в духовке

Жареные свиные ребрышки в духовке

Отзывы (2)

Vaso

07.01.2013
Время приготовления: 2 ч. 20 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Жареные свиные ребрышки в духовке - фантастически вкусное мясное блюдо, настоящий деликатес, приготовить который не составит никакого труда даже новичку в кулинарном деле.

Описание приготовления:

Жареные свиные ребрышки в духовке - один из моих самых любимых деликатесов. Если не пожалеть хороших специй, да грамотно их комбинировать, то блюдо получается отменным. Жареные свиные ребрышки в духовке прекрасно идут как главное второе блюдо, аналогично хорошо идут и как закуска под пиво (особенно, если мяса на ребрышках немного).

Назначение: На ужин / Семейный ужин

Основной ингредиент: Мясо / Свинина / Субпродукты / Ребрышки

Блюдо: Горячие блюда

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Коричневый сахар 6 ст. ложек
Паприка 6 ст. ложек
Перец черный молотый 3 ст. ложки
Чесночный порошок 3 ст. ложки
Соль 1,5 ч. ложки
Свиные ребра (плитками) 3-4 штук
Дижонская горчица 9 ст. ложек
Дым жидкий 2 ч. ложки

Количество порций 3

Как приготовить "Жареные свиные ребрышки в духовке"

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 1

В небольшой мисочке смешиваем все сухие ингредиенты.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 2

В другой мисочке смешиваем горчицу и жидкий дым.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 3

Каждую плитку ребер хорошенько смазываем горчичной массой с обеих сторон.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 4

Затем щедро посыпаем специями.

Жареные свиные ребрышки в духовке - фото шаг 5

Дно духовки застилаем фольгой (туда будет капать жир), а на решетку выкладываем ребрышки. Запекаем примерно час при 170 градусах, затем переворачиваем и запекаем еще столько же.