Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из курицы с кефиром

Шашлык из курицы с кефиром

Приготовил : Антон Сорока

25.02.2017
Время приготовления: 9 ч. 0 мин

Любите шашлыки, но по какой-то причине не едите шашлык из свинины? Тогда рекомендую свой вариант, как приготовить шашлык из курицы с кефиром. Он получается сочным, ароматным и румяным.

Описание приготовления:

Такой маринад – это фантастика, его хорошо использовать не только для куриного шашлыка, а и для других видов мяса или овощей. В этот раз готовлю шашлыки из куриного филе, без добавления овощей. Готовлю блюдо с помощью сковороды гриль, можно в духовке или на открытом огне (тогда использую не деревянные шпажки, а железные шампуры).

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Кефир / Куриная грудка

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Куриная грудка 2 Штуки
Кефир 1 Стакан
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Чеснок 2 Зубчика
Лук 1/2 Штуки
Имбирь По вкусу
Соль По вкусу
Паприка 1/2 Чайных ложки
Кайенский перец 1/4 Чайных ложки
Куркума 1/2 Чайных ложки

Количество порций 7

Как приготовить "Шашлык из курицы с кефиром"

1. Отделяю мясо от кости, затем срезаю жир и хрящи, мою мясо и вытираю его салфетками насухо.

2. Полученные филе нарезаю полосками, около 1 сантиметра в толщину.

3. Корень имбиря (1-2 сантиметра) очищаю и натираю на крупной терке. Зубчики чеснока чищу и пропускаю через пресс. Лук мою и очень мелко нарезаю.

4. В герметичный пакет вливаю кефир, добавляю имбирь и чеснок, лук, кладу соль, паприку, кайенский перец и выдавливаю лимонный сок. Помещаю в пакет мясо, плотно закрываю пакет и перемешиваю, отправляю в холодильник на 8 часов.