Главная / Каталог рецептов / Соусы / Маринады / Маринад для курицы на кефире

Маринад для курицы на кефире

06.03.2017
Время приготовления: 2 ч. 25 мин

Кефир – это не только вкусный молочный напиток, но и отличный маринад для мяса (свинины, курицы, индейки). Благодаря ему, все получается нежным. Расскажу, как приготовить маринад для курицы на кефире.

Описание приготовления:

Для приготовления такого маринада можно использовать кефир любой жирности. Благодаря кефиру мясо получается нежным (особенно свинина или говядина), а на его поверхности образуется румяная корочка. Курица сама по себе довольно нежная, поэтому для ее маринования хватит 30-60 минут, а вот свинину стоит подержать подольше.

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Кефир / Куриное филе

Блюдо: Соусы / Маринады

Состав / Ингредиенты:

Куриное филе 2 штуки
Кефир 1 стакан
Растительное масло 1/4 стакана
Лимонный сок 3 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Паприка 1/2 ч. ложки
Соль 1 щепотка
Черный молотый перец 1 щепотка

Количество порций 3

Как приготовить "Маринад для курицы на кефире"

Маринад для курицы на кефире - фото шаг 1

1. В миску вливаю кефир, добавляю к нему растительное масло, паприку, лимонный сок, соль и черный молотый перец. Чищу зубчики чеснока, выдавливаю их через пресс к кефиру, хорошенько перемешиваю.

Маринад для курицы на кефире - фото шаг 2

2. Курицу мою и выкладываю в контейнер или в полиэтиленовый пакет, заливаю ее приготовленным кефирным маринадом, закрываю плотно и отправляю на пару часов в холодильник, периодически переворачиваю мясо.