Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Шашлык / Шашлык из баранины по-узбекски

Шашлык из баранины по-узбекски

Приготовил : Bestpovar

03.11.2014
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Каждый делает шашлык по-своему. Я использую этот рецепт настоящего узбекского шашлыка, который очень нравится моим друзьям. Надеюсь, понравится и вам. Попробуйте.

Описание приготовления:

Баранину по-узбекски готовлю так. Сначала режу лук, выдавливаю в него сок лимона и перемешиваю. Выкладываю в посуду для маринования лук и мясо слоями, начиная с лука. Каждый слой присыпаю небольшим количеством зиры. Когда всё будет уложено, закрываю и оставляю мариноваться на несколько часов. Затем смазываю мясо растительным маслом, солю, перчу и жарю до готовности. Подавать можно со свежими овощами и соусом к шашлыку. Приятного аппетита!

Назначение: На природу / На праздничный стол

Основной ингредиент: Мясо / Баранина

Блюдо: Горячие блюда / Шашлык

Состав / Ингредиенты:

Лук 800 Грамм
Баранина на косточке 1,5 Килограмма
Зира По вкусу
Соль По вкусу
Перец По вкусу
Растительное масло По вкусу

Количество порций 5

Калорийность

43 ккал

Калорийность

0 г

Белки

1 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Шашлык из баранины по-узбекски "

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 1

Лук порежьте полукольцами и сложите в миску.

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 2

Выдавите в лук лимонный сок и перемешайте.

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 3

В посуду, где будет мариноваться мясо, выложите слой лука и присыпьте его парой щепоток зиры.

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 4

Затем выложите мясо, накройте луком и сверху пару щепоток зиры.

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 5

Повторите слои, пока не закончится лук и мясо. Закройте крышкой и оставьте мариноваться на 5 часов.

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 6

У меня мясо на косточке, поэтому жарю на решетке.

Шашлык из баранины по-узбекски - фото шаг 7

Мясо, выложенное на решетку нужно смазать растительным маслом, немного посолить и поперчить. Обжаривайте на мангале до готовности и подавайте на стол.

Оценить рецепт Шашлык из баранины по-узбекски