Шашлык из ягненка
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Шашлык из ягненка маринуется в лимонном соке и уксусе, соль добавим в последний момент. Так сохраняется чудесный вкус мяса и оно становится особенно нежным. Маринуем 4 часа, а затем жарим на гриле.
Описание приготовления:
Шашлык из ягненка, да и вообще шашлык, любят в постсоветских странах. С приходом лета все "едут на шашлык". Готовится шашлык из ягненка в два этапа - маринуется, затем жарится на гриле. В маринад соли можно не добавлять, а солить уже непосредственно при жарке. Маринуется ягненок не менее четырех часов.Ингредиенты:
- Плечо ягненка — 800 Грамм
- Луковицы — 2 Штуки
- Чеснок — 6 Зубчиков
- Лавровый лист — 4 Штуки
- Уксус — 1/4 Стакана (Желательно - яблочный)
- Вода — 1/4 Стакана
- Сок лимона — 2 Ст. ложки
- Соль — 1/2 Чайных ложки
- Перец черный молотый — 1/2 Чайных ложки
- Орегано (душица) — 1/2 Чайных ложки
Количество порций: 4-5
Как приготовить "Шашлык из ягненка"
1. Плечо ягненка порежьте на кусочки (для шашлыка) и сложите в пластиковый закрывающийся пакет или миску с плотной крышкой.
2. В блендер выложите очищенную луковицу, чеснок, лавровый лист, добавьте воду, уксус, лимонный сок, соль, перец и душицу. Взбейте все до однородной массы и влейте в пакет или миску с мясом. Закройте пакет (миску) и потрясите. Мясо в маринаде отправьте в холодильник на четыре часа.
3. Через четыре часа приготовьте мангал. Мясо нужно нанизать на шампуры и оставить стечь примерно на полчаса.
4. Обжарьте мясо на углях, переворачивая их каждые 4-5 минут. На данном этапе мясо можно солить (но тогда соли в маринад не добавляем).
5. Позвольте готовому шашлыку из ягненка отдохнуть минут 10, а затем подавайте с маринованным репчатым луком и любимым гарниром. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Шашлык из ягненка:
3
средняя оценка: 3.9, всего
голосов: 9
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Мясо с овощами под соусом
Пян се
Холодец из свиной рульки
Слойки с фаршем
Кулеш с салом
Мясо с овощами под соусом
Пян се
Холодец из свиной рульки
Слойки с фаршем
Кулеш с салом
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Шашлык - лучшие 10 рецептов
Рассылка новых рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
