В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Шалот, тушенный с уткой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Утка всегда получается особенно вкусной и праздничной каждый раз, когда ее готовят. Есть в ней что-то очень необычное, придающее вкусу мяса более глубокий аромат и аппетитный вид. Попробуйте рецепт!
Описание приготовления:
Для того, чтобы узнать, как приготовить шалот, тушенный с уткой, смотрите мой рецепт. Он идеально подойдет для праздничного стола, например, в качестве горячего на новый год или Рождество.Состав / Ингредиенты:
- Шампиньоны 200 грамм
- Тимьян 4 штуки
- Соль, перец По вкусу
- Лук-шалот 8 штук
- Красное вино 1 стакан
- Утиные бедрышки 2 штуки
Количество порций
4
Как приготовить "Шалот, тушенный с уткой"
Начините с обжарки утиных ножек. Их нужно очистить и натереть солью и перцем. Бросьте их на сковороду и обжаривайте до образования золотистой корочки на кожице. Утку переложите в посудину и слейте жир. Его получится довольно много, зато потом этот жир можно использовать для обжарки чего-либо. Время обжаривания – около 10-12 минут.
Предварительно отмоченные белые грибы, шампиньоны и очищенный лук-шалот целиком обжарьте на сковороде. Это займет около 8 минут. После этого влейте вино, прокипятите его с луком и грибами в течении минуты, постоянно помешивая. Верните в сковороду утку, залейте водой, оставшейся от отмоченных грибов, и бульоном. Мясо, грибы и лук должны быть полностью покрыты. Добавьте веточки тимьяна.
Духовку предварительно разогрейте до 170 градусов. Отправляйте утку тушиться в течении 1,5 часа. После этого проверьте мясо ножом: оно должно быть предельно нежным. Если жидкость будет быстро убывать, добавьте еще бульона. Когда мясо будет готово, верните сковороду на плиту, достаньте тимьян и уберите с поверхности блюда лишний жир. Если соус слишком водянистый, потушите шалот с уткой на сильном огне, пока он не станет достаточно густым. Блюдо готово!
Оценить рецепт Шалот, тушенный с уткой
5.0
1
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Тушеные утиные потроха
Пряное рагу из утки с картофелем, морковью и сельдереем
Жареная курица с луком-шалот и помидорами
Поджарка из мяса с луком шалот
Утиные сердечки
Утка, тушенная с картофелем
Утка, тушенная с картошкой в казане
Гуляш из утки
Рагу из утки
Жаркое из дикой утки
Равиоли с уткой
Филе утки в духовке (простой рецепт)
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Лучшие рецепты восточной кухни. Побалуйте себя оригинальными пряными блюдами и сладостями восточных мастеров кулинарии.
салат из помидор
Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
соус для рыбных котлет
салат из помидор
Делаем заготовки на зиму вместе с Povar.ru! Лучшие рецепты маринадов и консервов, а так же фруктовые джемы и варенья.
соус для рыбных котлет